流浪地球拍摄的海滩（流浪地球里爆红的榴莲味蚯蚓干）

今年春节期间，淘宝掌柜周子俱陆续收到一些咨询，“留言问我有没有榴莲味的蚯蚓干”。

广西人周子俱每天都要往山上跑两趟，他自诩是一个采药人，得时常在山野里逛，采些草药，简单加工一下，在网上卖给有需要的人。

采药人的淘宝店很难经营，买家本就冲着野生而来，一旦看到发货量大了，就会有质疑，转而就跑去其他店了。也因为如此，他的店里挂着的药材，常常会变化，山上长什么，他就卖什么，很难有常年不变的。唯独有两样药材，一直挂着在卖。

一个是野生鸡血藤，一个是地龙。前者是切片卖，找到一根老藤，切成薄片，能卖上一个月。后者其实就是蚯蚓，也是一味中药材，广西的深山中遍地都是，晒成蚯蚓干，什么季节都能卖。

春节期间，店里突然多了许多来询问“蚯蚓干”的顾客。一开始他只当是买家调侃，可是问的人多了，上网一查，才知道，原来最近那部大热的电影《流浪地球》中，蚯蚓干是地下城的人们吃的食品，主角刘启的妹妹朵朵还看上过“榴莲味蚯蚓干”，而姥爷韩子昂给官员送礼时，送的也是包装精美的“陈年蚯蚓干”。

专程去看了《流浪地球》的周子俱没想到，随着电影票房的不断高涨，来咨询蚯蚓干的人越来越多，“开始我还劝他们，蚯蚓干有腥味，入口前要做好心理准备，后来有人跟我建议，让我干脆做个榴莲味的出来，这不是难为人么？”

即便如此，周子俱的蚯蚓干依然比往常要卖得更好，“之前一天能卖十几单，很多还都是老客，现在我每天的时间几乎都用在应付蚯蚓干的咨询，即便已经告诉他们了，真的不像电影中讲的那样，但执意下单的人还是不少。”

扛着锄头找野生中药材

周子俱的家乡在广西玉林市沙塘镇的水口莫村。

靠山吃山，玉林市作为广西中药材的主产区，素有“中国南方药都”的称号，同时也是我国进出口中药材的最大集散地和中转站。

从周子俱的爷爷开始，他家里就开始做村医，为村民们看病。年轻的周子俱耳濡目染，逐渐对中草药产生了兴趣。

这种兴趣，直到他去南宁读大学才戛然而止。在老家只留下阿姨一人做着上山采药，卖给药商的生意。

毕业后，周子俱在一家策划公司干了两年后。直到一天，他的阿姨给他打了一个电话，劝他回村开淘宝店。

水口莫村，深居玉林市腹地，野生中药材资源极为丰富，在偏远的山头上，村民们常常能挖到金丝指葫芦等珍贵中草药，那是一种能杀菌止痒、去淤生新、理气养血、滋阴补肾的中药材。还有野生八角、天冬、茴香、沙姜、鸡血藤、地蚕等岭南特色道地药材也遍布山林。近两年来，小小的水口莫村渐渐成了中药材的出产大户。

去年夏天，有一位广东的买家，询问当地有没有野生的地蚕。交流之后，周子俱得知对方因为肺病已经服用地蚕多年。

爷爷从模糊的记忆中，只搜出一个大概的方位，“告诉我说，他在五年前见过几丛，在一条山沟边。”如同大海捞针，周子俱扛上锄头，翻了两重山，果真在一条山涧边找到了地蚕，“第一眼看到那几朵粉色小花时，我都差点尖叫。”

此后，那位买家成了他的老顾客，陆陆续续跟他买下了200斤的地蚕。

如今，在他的店里，最受欢迎的都是当地特有的药材，比如密林里的野生鸡血藤、金丝指葫芦、野生地蚕和牛尾菜，包括他从村民手里收购的土蜂蜜，也都是收了当地的荔枝花粉所酿，完全野生。

中医买家的留言，让蚯蚓干上了架

如今红遍网络的美食蚯蚓干并不是周子俱的主打产品，但却是最不需要担心货源的产品。

周子俱的广西老家，“盛产”蚯蚓。周子俱说，“在我们广西这边的山地里，只要是比较湿润的泥土里，一般很容易就能找到蚯蚓。”

就像电影《流浪地球》中讲的，由于地表环境很快变得不再适合人类居住，人类建造了规模巨大的地下城，搬入地下城居住。但是即便是生活异常艰苦的地下城里，人们还是能够找到蚯蚓作为食物。

“靠近水源，又不能太近，土质松软的地方，一锄头下去，翻起来的土里肯定能找到蚯蚓，大的能有拇指粗，我曾经在一个墙角挖到一窝，密密麻麻，一抓一大把，当时看得我都浑身起鸡皮疙瘩，但是晒成干的质量就很好。”

广西山区的蚯蚓特别肥大，他曾挖到一条50厘米长，1厘米粗的蚯蚓，破开后有3厘米宽，品质非常好。

这是一种在传统中药材中被称为地龙，并且拥有很高药用价值的中药。在《流浪地球》中它是食物，是人类主要的蛋白质来源，而在当地的主要用途却是被用来饲养土鸡。

之所以把蚯蚓干作为药材在店里卖，周子俱说，那还得归功于一位买家。

去年开春，一位自称是中医的买家给他留言，咨询广西当地能不能找到比较好的蚯蚓干，他想要大量采购，“在此之前也知道蚯蚓是中药，但我们这儿都把这东西当鸡饲料看，即便是我爷爷，也不太用这味药，一直没怎么在意。”

那一次生意以后，周子俱开始有意识地准备一些蚯蚓干，而且上架之后他发现卖得还不错，“一些慢性支气管炎、支气管哮喘、高血压、脂肪肝、肝硬化、肾炎等疾病的药方中其实都能用得到，而这些疾病，正好是大城市上班族们比较常见的。”

现在，每天除了应付网上的咨询，周子俱都要分出一部分时间来处理蚯蚓，一条一条地把蚯蚓体内的泥土弄干净，破开腔膛，挂在架子上晾晒风干，“广西的温度正好，可以吸收蚯蚓里的水分，蚯蚓就慢慢自然地一点点自己风干了，比那些工厂生产的肯定要好。”

榴莲味、冰糖味的蚯蚓干，可以有

开年之后，蚯蚓干突然成了店里引流的爆款。很多买家慕名而来。旺旺没聊几句，就直接切入正题“请问还有蚯蚓干吗？”有的甚至点名要“榴莲味”的蚯蚓干。

其实，如果撇开饮食习惯不谈，蚯蚓可是一种营养非常丰富的食物。

蚯蚓干中含有54.6-59.4%的蛋白质，富含所有的必需氨基酸，属于优质蛋白，而且氨基酸组成甚至优于牛奶、豆浆和一些鱼类。蚯蚓身上的不饱和脂肪含量很高，比起饱和脂肪含量高的肉类，如猪、牛、鸡等，对健康有更大好处。

“蚯蚓干真的是个好东西，清热、平喘、利尿，《本草纲目》也记载有通经活络、活血化瘀的功效，对治疗心脑血管疾病也有一定的作用。”

周子俱说，看了《流浪地球》回来之后，他也尝试研究了一周榴莲味的蚯蚓干。过去，蚯蚓干一般被当成一味中药来食用，且用到的机会并不多。也有部分野外生存者会把蚯蚓作为临时的食物，水煮后直接食用，据说味道和黄鳝肉差不多，还有丝丝嚼劲。

“普通人也可以拿回去煲汤喝，前提是看到蚯蚓，你能吃得下，这种黑暗料理还是很有挑战性的。”

因为蚯蚓的腥味确实是太重了，所以周子俱也在琢磨，能不能在口味上有所改良和优化。

“目前，我这里的蚯蚓干都是没有加工过的原味蚯蚓干，未来不排除再进行二次加工。开发出一些新口味，比如尝试开发榴莲味的蚯蚓干，或者冰糖味的蚯蚓干。当然，首先的获得食品生产加工的许可。如果有机会将家乡的蚯蚓干加工休闲成零食，一定能够开拓一片全新的蓝海。”

上世界70年代，日本将中医、中药大量地进行商业化的开发。直到现在，在东京最繁华的银座购物街上，汉方化妆品、汉方保健品、汉方美食，依然比比皆是。

因为一部电影，蚯蚓干这个冷门的中药材，终于有机会被人重视，并且开始挖掘它的商业价值。因为互联网，周子俱老家的土特产走出大山，在帮助当地人实现扶贫致富的同时，也在商业化的道路上，一骑绝尘。

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