烤虾滑制作方法（如何制作烤虾滑）

将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水份，接下来我们就来聊聊关于烤虾滑制作方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

烤虾滑制作方法

将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水份。

将虾放入搅拌器中搅打成虾泥；没有搅拌器要先用刀将虾切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥。

蛋清蛋白分开，蛋清待用。

将虾泥倒入大碗中将蛋清、料酒和盐放入，用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲.然后放入干淀粉再顺着先前的方向搅拌一会。

最后放入食用油搅拌，最后找一个盘子将虾泥倒入用勺子背摊开抹平虾滑的生坯，就做好了。