教你几个实用的小技巧（新手也能简单掌握的妙招）

好吃不长肉肉的玉米面菜团子吃起来 蔬菜的种类大家可以选择自己喜欢的，当然能好成团也比较重要哦……

By 泣哥儿的厨房故事 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 1根
• 中等洋葱 2个
• 菠菜 1把
• 面粉 1勺
• 玉米面 100克
• 盐 1小勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美味极鲜酱油 1.5勺
• 五香粉 1小勺

做法步骤

1、洋葱和胡萝卜分别切成细丝

2、锅里加入水滴入几滴食用油，水开后放入菠菜烫熟后捞出过凉水

3、锅里加入少许油把洋葱和胡萝卜丝炒软

4、用不粘锅不用放油把鸡蛋炒好划散备用（我有剩下的蛋清液就全用的蛋清）

5、菠菜挤干水分用刀切成段，把所有蔬菜放在盆里

6、加入味极鲜酱油

7、加入蚝油

8、加入盐，五香粉，1勺帮助粘合的面粉拌匀

9、把蔬菜放在手里边挤边团成团，再加入玉米面里滚一圈，如果很干用喷壶喷点水继续再滚一圈玉米面，一直裹到自己喜欢的厚度就可以了，我喜欢薄皮大馅一般滚3次就够了

10、把做好的团子放入蒸格里蒸15分钟即可，记得要放不粘蒸垫哦

11、出锅

12、薄皮大馅特别好吃

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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