萝卜丸子如何能够酥脆（萝卜丸子别只会油炸了）

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。

2、 今天老刘就来分享一下“萝卜丸子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

萝卜、莲藕、大蒜、青红椒、黄豆酱、生抽、玉米淀粉

4、先把萝卜切去两头剥成萝卜丝，在萝卜丝中放入两勺食盐，揉抓均匀腌制20分钟。莲藕切去两头，刨去外皮再切成丁，放入清水中防止氧化变黑。蒜子压扁斩成蒜末，小米辣和线椒去蒂切成辣椒圈，放入碗中

5、再淋入热油激发出香味，放入一勺黄豆酱、生抽，搅匀备用。萝卜丝腌制时间到时挤干水分放入碗中。藕丁沥干水分也放进来，上手充分搅拌均匀，放入两勺玉米淀粉，搅拌均匀

6、再给他团成萝卜丸子，放入盘中，再放入蒸锅中大火蒸十分钟。时间到时夹出，配上蘸料就可以开吃了

7、中医认为，萝卜性凉，味辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等

老刘目前已累计发布1700 条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！