面饼怎么做又软又香酥（别再只加酵母了）

烙发大面饼，别再只是加酵母了，再多加点它，大饼又香又软，特别好吃，全程不加一滴油，吃起来更健康，做法非常简单容易，一看就会，喜欢吃大饼的赶紧看过来，详细方法和步骤教给你

第一步：温水中加入几滴白醋，白醋有促进发面的作用，让大饼的口感更松软，准备500克的面粉，在面粉里加入少许的碱面，加碱面做的的面食特别香，然后加入5克的酵母

用筷子搅拌均匀

在面粉里打入一个鸡蛋，这样做出来的面食特别渲软好吃

用刚刚调制的白醋温水和面，少量多次倒入，边倒边搅拌

搅拌成面絮状后，开始用手揉面

揉搓成光滑的面团后，用保鲜膜密封起来，醒面至1.5至2倍大

第二步：案板上撒一些干面粉，把醒好的面团放到案板上揉搓排气，

揉搓表面光滑后，整理成长条状，下成三个大小均匀的剂子

把饼坯按一下，然后用擀面杖擀成电饼铛一样大小的的大饼

第三步：电饼铛预热，锅热后，下入擀好的大饼

盖上盖子，烙1分钟后打开盖子，翻一个面

再盖上盖子烙一分钟

烙至两面微黄，饼面完全鼓起，大饼就烙熟了

这样做出来的发面饼，又香又软又好吃，你喜欢吃大饼吗？喜欢的话赶紧收藏起来，回家做一次