酸梅汁怎么做

食材:鳗鱼1条,彩椒丝、蒜末、酸梅、白砂糖适量,接下来我们就来聊聊关于酸梅汁怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

酸梅汁怎么做

酸梅汁怎么做

食材:鳗鱼1条,彩椒丝、蒜末、酸梅、白砂糖适量。

制作:

1、用温水烫鳗鱼表面,清洗表面粘液,再用粗盐摩擦,进一步彻底清洗粘液,后将鳗鱼清洁干净;

2、鳗鱼背部开花刀,但不切断。骨头的位置需要切段;

3、蒜末、彩椒切粒后放入鳗鱼中;

4、将酸梅捣碎,加一点糖中和酸味,加入鳗鱼中,后充分按摩鳗鱼,腌制30分钟;

5、最后放入盘中盘好,水开后,大火蒸20分钟即可。

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