犊牛吃牛初乳喂多少（犊牛初乳的饲喂方法有哪些）

初乳的饲喂在犊牛的生长发育过程中发挥着重要的作用，科学合理地饲喂牛初乳可以有效提高犊牛的免疫能力，促进犊牛的生长发育。初乳是指犊牛出生后7天内母牛所分泌的牛乳，初乳呈浓稠的黄色奶油状，其中有较多的免疫因子、抗体和酶类，其中免疫因子有免疫球蛋白、免疫细胞、乳铁蛋白等中，这些物质能够帮助犊牛迅速提高自身的抵抗力，防止疾病的发生。

新生犊牛出生后其形态学发生了变化，各项功能也逐渐发育成熟，在其功能发育成熟前犊牛对环境的适应能力较弱，对病原微生物的抵抗能力也比较弱，如果管理不当，很容易因为疾病而发生死亡，犊牛死亡率过高会给养殖户带来巨大的经济损失。

犊牛

初乳是犊牛生长发育中非常重要的营养物质，它的密度比常乳更大，大颗粒物质和水分能够被其容纳，初乳中的乳酸度也比较大，犊牛更容易消化吸收。初乳中含有多种营养物质，如碳水化合物、脂肪、无机盐、蛋白质、维生素、必需氨基酸和非必需氨基酸等，此外一些重要的生物蛋白质、三碘甲腺原氨酸、甲状腺素等物质在初乳中的含量也比较高，这些营养物质对犊牛的代谢和生长发育均能产生正向的作用。初乳中的成分也会随着犊牛出生天数的延长而逐渐变化，如第1天的初乳内蛋白质含量为14%，而到第5天时初乳内蛋白质含量仅有4.1%;就乳糖而言，第1天的初乳内乳糖含量为2.7%，随着时间的推移逐渐增多，到4~5天时含量为4.7% ;就矿物质而言，第1天的含量为1.11%，且主要为铁离子、氯离子、铜离子、镁离子、钙离子、磷离子等，而后这些离子的含量逐渐降低，至10天左右恢复至常乳水平。

犊牛出生后胃肠道中存在较多的胎粪，应当将其迅速排出，初乳中镁离子含量较多，能够有效地给予胃肠道刺激，促进胎粪排出，且能够帮助犊牛分泌消化液，阻止有害细菌的增殖。初乳中的乳铁蛋白有着抗菌特性，且对大肠杆菌、葡萄球菌等多种常见细菌均有抵抗作用。初乳中的溶菌酶含量比常乳高出1倍之多，溶菌酶能够作用于微生物细胞的碱性球蛋白，对细菌有杀灭作用的同时还能够促进双歧杆菌的生长，这样有利于瘤胃微生物和胃肠道正常菌群的建立。此外，由于新生犊牛的胃肠道黏膜较不发达，尤其是皱胃的发育更是不完善，这时初乳可以形成一层保护膜，来保护犊牛的胃肠道。

犊牛

由于初乳是生物生长活性物质的载体，也是犊牛营养物质摄取的重要来源，初乳能够加快犊牛的新陈代谢，帮助机体组织快速合成，调节机体内分泌状态，其中的乳源性多肽因子在犊牛肠道发育过程中有着不可替代的作用。

一般认为出生时应当饲喂2 kg初乳，12小时再饲喂2 kg初乳，这样能够保证犊牛体内的免疫球蛋白的量达到标准。此外，饲喂初乳应当根据新生犊牛的初生重进行调整，在出生第1天应当饲喂3~4次，但单次饲喂量应当小于犊牛的胃容积，以免发生吐奶或消化不良的现象。.

新生犊牛娩出后应当先检查呼吸是否顺畅，确定呼吸正常后应当及时饲喂初乳，一般在出生1小时内。饲喂的初乳温度应当在36℃~38℃，如果温度过低容易给犊牛的胃肠道造成应激，引发腹泻、下痢，而温度过高，初乳中的营养物质又容易因热失活，失去作用。所以在加热初乳时应当选择37.9℃水浴锅加热，直接加热时很容易造成初乳的凝固。

一些养殖户面对犊牛不吃初乳的情况会选择强行灌人，但这种做法非常不可取，当犊牛出现不吃初乳的现象时应当进行人工引导，先用手指满初乳再置于新生犊牛口腔内，使其吮吸，而后逐渐变为奶瓶，让犊牛有一个适应的过程。第1次饲喂初乳时，犊牛的采食量般较小，这时需要饲养管理人员的耐心和细心，分次饲喂，且间隔时间不宜过长。初乳的饲喂应当定时定量，确保每1只犊牛都获取了足够量的初乳，并仔细做好记录。初乳饲喂结束后应当给犊牛提供温度适宜、洁净无杂质的饮水，方便犊牛补充水分。

一般情况下，给犊牛饲喂初乳应当用特制的塑料奶瓶和奶桶，这些用具都要进行严格的清洁和消毒，以防病原微生物经由奶瓶和奶桶进入犊牛体内，引发犊牛疾病。

初乳发酵可以选择2种方法，分别为自然发酵法和加酸发酵法。自然发酵法是将初乳过滤后贮存在洁净的塑料桶或不锈钢桶内，并对塑料桶进行密封，在20℃以下的室温内进行发酵，为了防止初乳凝固，一般需要搅拌1~2次/天，发酵过程会持续1周左右，15℃以上、20℃以下时发酵最为迅速，2~3天就可以完成发酵过程，完成发酵的初乳可以保存30~40天。加酸发酵法是在乳酸中加入1%的甲酸、丙酸或乙酸，也是需要将初乳贮存在无菌洁净的塑料桶或不锈钢桶中，且需要将环境控制在20℃以上，搅拌1~2次/天，加酸发酵的过程中应当控制初乳的pH值，较为适宜的pH值为4.2~4.4，发酵好的初乳呈微黄色液体，气味芳香且有酸味，上部为絮状，下部为透明样，下部的物质也称为乳清。

犊牛

饲喂发酵初乳前首 先要对初乳进行检查，pH值保持在4.2~4.4的发酵初乳是安全的，pH值过高时则可能发生了腐败，如果确定发生腐败应当丢弃。饲喂时，要先对初乳进行稀释，初乳与水的比例为2:1~3:1，单次饲喂量以不超过犊牛容量为标准，发酵初乳的温度应当维持在37℃左右。发酵后的初乳最长可以保存40d，贮存发酵初乳应当采用冰箱或其他冷藏设备，如果没有上述设备，可以发酵初乳中添加0.1%的福尔马林溶液，搅拌均匀后对初乳进行密封，经过处理的初乳最长可以保存2个月。

饲喂发酵初乳的第5天可以酌情添加一定的精饲料和优质干草，直至4日龄正式对犊牛进行采食饲草和精饲料的训练，添加饲料时要本着先少后多的原则，要逐渐增加添加饲料的量，当犊牛30日龄时完成采食饲草和精饲料的训练，一般此时可以达到采食精饲料量在0.75kg左右，能够满足断奶时的营养需求。

值得注意的是，当母牛夏季产犊时气温普遍偏高，此时如果制作发酵初乳一定要掌握合适的温度，只有温度适宜才能控制初乳的酸度，以免因温度过高引起酸度过大。冬季发酵初乳时，可以将容器放在火炉或其他热源附近，加快发酵过程。母牛如果患有乳房炎或产前14天内因使用过抗生素时，该牛只的初乳不适宜进行发酵。