门钉肉饼详细做法（名满天下的门钉肉饼）
门钉肉饼也叫门丁肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。用牛油做的门钉肉饼，油水大，趁热吃超满足！
用料：面粉 350克；温水 240克；牛肉馅 400克；大葱 250克；姜末 适量；黄豆酱油 50克；黄酱 10克；盐 2克
步骤1：面粉加温水用筷子搅成软面团（不要用手揉 ），盖上盖子醒20分钟
馅料要包多一点否则撑不起来
步骤5：不粘锅烧油，放上包好的饼，中小火盖上锅盖烙2分钟，然后开盖翻面再烙2分钟
一口咬开，满满的肉馅，葱香与酱香完美融合，分散了肉的油腻，口感更丰富
烙饼最怕粘锅，所以一口好锅很重要，贝得不粘煎锅，优质不粘涂层，鸡蛋也能玩漂移，平圆锅身，更适合烙饼，全身迅速均匀导热，让每一口门钉肉饼都一样好吃！
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