白茶怎样储存更有利于转化呢（哪些细节要做到位）

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

进入十二月，榕城的天空竟然有了几分夏天的味道！

阳光明媚，裙摆飞扬，一副夏意盎然的景象。

是的，福建地区今年又一次的入冬失败了。

正陶醉在冬日的暖阳中，微微醺。

广东的茶友L先生留言问到：“最近时雨时晴的，白茶要怎么保存啊？”

是啊，一会是潮湿多雨，一会又是阳光明媚的天气，白茶的保存需要格外多加关注。

干爽娇弱的白茶，只有存放得当，滋味才能保持醇厚鲜爽，越存越陈越香。

那么，对于茶友们来说，平日的家庭环境中存放白茶，有什么细节需要注意呢？

《2》

白茶保存的基本要求。

存储白茶，首要的自然是了解白茶保存的基本要求。

对于白茶存放来说，最基本的点，在于遮光、密封、干燥、无异味、隔墙离地放置。

存白茶的基本要点，白茶存放的一大红线，不能逾越。

稍有不慎，白茶就极为容易变色变味变质。

在白茶存放的基础点上，根据自身多年存白茶的经验，总结了白茶保存的细节攻略。

温度：正常室温常温保存，在25℃-30℃左右为宜。

湿度：白茶怕潮，存茶空间湿度要低于60%，最好控制在45%左右。

光线：存茶容器要能遮光，避免阳光直射。

通风：存茶的房间适宜用百叶窗等适量通风，但是要避免空气强对流，像是有穿堂风的地方，就不适合存放。

环境：无异味。

以上，是为白茶保存的基本要求。

做好这几点存茶工作，就能馈以鲜爽醇厚的白茶相伴。

对于茶友们家庭存放白茶过程中，有什么需要注意的细节呢？

《3》

做好防潮，是白茶保存的关键。

水是生命的重要滋养。

对于茶来说，水是茶之母。

是茶树生长过程中必不可少的滋养，也是茶叶冲泡遇水而发的关键。

但同时，水也是白茶保存过程中，最大的敌人。

对于白茶来说，保存保存，防潮格外需要重视。

对于白茶来说，保存过程中，最易受潮的情况有两点。

一、白茶自身的含水量。

二、存茶环境的含水量。

【选购含水量合格的白茶，是存茶基础】

万丈高楼平地起，基础工作很关键。

对于白茶的存放来说，选购含水量合格的白茶，是存放的基础前提。

根据白茶新版国标来说，白茶的含水量不得超过8.5%。

若是白茶的含水量不达标，再怎么用心去存茶，白茶中过多的水分仍会逸出飘散，导致白茶变质。

就拿白毫银针来说吧，若是含水量不达标，在存茶工作做到最完善的情况下，存个一年半载，白毫银针竟会出现巧克力味。

正常的陈年白毫银针，会转化出稻谷般醇熟的香气。出现巧克力味的白毫银针，就意味着这款白毫银针的可保存性已经岌岌可危了。

因此，在选购白茶的时候，需要格外重视白茶含水量，含水量合格，才是存茶的前提。

【存茶环境要避免潮湿】

对于茶友们家庭存白茶来说，存放白茶的空间，需要注意避免潮湿。

存茶空间的湿度要低于60%，可以配置湿度计，方便检测湿度的变化。

若是大量存白茶的情况下，在潮湿的天气下，需要做到除湿工作，开启空调的除湿模式，必要时，配备抽湿机除湿。

北方地区，秋冬季节多干燥天气，但是对于白茶防潮来说，仍不可掉以轻心。

不能将白茶放置在多潮气的地下室、地下仓存放。

此外，在家庭存白茶过程中，同样要远离易出现水汽的地方。

如阳台、浴室、厨房等。

在家庭存放白茶，可以选择在干燥的库房、书房、或者闲置的卧室之中，为白茶提供一个舒适的存放空间。

《4》

白茶存放，外包装需要用心。

对于存放白茶来说，最适宜的存茶包装方式，是三层包装法。

遮光的纸箱、密封的铝袋、塑料袋等。

将铝袋、塑料袋分别系紧之后，再将纸箱用胶布密封，隔墙离地放置。

这三层的包装，每一层都需要保持密封，这样，白茶才不会跑气受潮。

若是只将铝袋、塑料袋密封，而让纸箱保持敞口状态，时间久了，水汽依旧会侵袭到其中的白茶。

对于白茶保存来说，外包装是需要用心，像是遮光密封性好的瓦楞纸纸箱就很适用。

简朴的纸箱，却能为白茶提供最忠心的呵护。

在家庭存白茶的过程中，白茶的外包装需要用心密封，但不适合追求美观的包装，而忽略了白茶保存的实际要求。

下面列举一二错误的存白茶包装。

其一、紫砂罐存白茶

紫砂罐具有双气孔结构，通透性能好。

对于存普洱茶来说，犹如良药。

若是拿来存白茶，就极易受潮。紫砂罐对于存白茶是砒霜！

其二、玻璃罐存白茶

花花绿绿的玻璃罐，是不少家庭储物的佳选。

但是对于白茶来说，不遮光的玻璃罐，并不适用。

白茶曝露在过强的光线之下，容易氧化变质。

《5》

白茶要想存得好，这些妙招可以借鉴。

在家庭存放白茶过程中，选购白茶的含水量合格有保障，存茶的空间和存茶包装做好的前提下，若想白茶存得好，可以妙招可以借鉴。

【长期存茶和短期饮茶相区分】

将长期存放的白茶和短期饮用的白茶区分开。

主要是为了减少对长期存白茶的开箱打扰，影响其转化。

短期内经常饮用的白茶，三天两头内总要取用一次。

若是每次都打开长期存白茶的三层包装，每次都要繁琐的系袋口、胶布密封纸箱。

很容易一时疏忽，密封不到位，整箱的白茶就受潮存坏了。

金融理财上常讲的，不要把鸡蛋都放在同一个篮子里，也是这样的道理。

因此，需要将长期存放的白茶和短期饮用的茶相区分。

减少对长期存白茶的开箱打扰。

对于短期需要饮用的白茶来说，可以用具带密封性能的复合铝膜密封袋存茶，并在段时间内饮用完毕，不影响风味。

【不同的白茶之间，存放要区分】

寿眉、白牡丹、白毫银针，都是白茶，家庭存放过程中，可以图省事，直接存放在一起么？

答案自然是不可以的。

不同白茶之间，特性不同，归置一处一同存放，容易相互串味，互相影响。

在存放白茶过程中，不仅是不同的白茶品类要区分，同一品类的白茶，年份不同的，也要区分放置。

就像是养观赏鱼一样，性子不同的鱼儿，需要区分。

有的鱼，性子刚烈，同类之间会相互残杀，领地意识强，因此不能放在同一个鱼缸中养。

白茶也是一样的道理，不同的白茶有不同的脾性。

若想将其区分弄懂，就需要将其区分存放，让它们可以保留可以的单独小空间，这样一来，白茶才能越存越好！

《6》

曾经认识一位做了一辈子花匠的老爷爷。

每天都在忙碌的打理花草。

育苗移栽换盆，松土除草施肥。

日头烈了得挪盆，风雨来了要遮蔽。

做一事，忠一事。

老爷爷每天忙碌，但也乐在其中。

对于茶友们来说，家庭中存放白茶，有不少地方需要留意。

但是，投我以桃，报之以李，存茶做得好，白茶能馈以鲜爽醇美滋味回报。

对于爱茶的茶友们来说，做好存茶，经年之后，会有醇厚的老茶回报，其乐也是无穷！

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