江西十大隐藏小吃（本地人视为珍宝）

国庆节马上就要到了，在这金秋送爽的季节里，你准备去哪里旅游呢？

说到旅游就不得不提到小吃美食，我们去旅游时欣赏了当地的风光秀丽的美景后，往往都会去大街小巷里品尝一下当地人的特色小吃。

江西旅游名胜很多，与此同时特色美食小吃更是丰富多彩，甚至11个地市都有自己的特色小吃美食，其中有5大名小吃，被本地人视为珍宝，但是外地人品尝后却全是吐槽。

到底是哪5大名小吃呢？我们今天一起来看看吧。

都说江西人爱吃辣，但其实江西人也有不吃辣的一面，比如这道南昌特色小吃：白糖糕，便是香甜口感，一点都不辣。

白糖糕顾名思义就是放了不少的白糖制作而成的糕点，将糯米粉加入白砂糖混合均匀，然后放入油锅中进行油炸至金黄色时捞出。

然后在上面撒入一层细腻的白糖粉，白糖粉放得越多越好吃，这个用糯米油炸的小吃很多南昌人从小吃到大，口感香甜，本地人视为珍宝。

但是不少外地人品尝后却是对这个小吃吐槽不断，外地人认为这个小吃甜到发齁，一点其他的口味都没有，单纯就一股甜味，一点都不好吃。

糊羹也是南昌附近地区人们最爱吃的特色小吃，据说从元朝开始便流行吃糊羹了，本地人视为珍宝，看起来有点像胡辣汤和厦门的四果汤。

但其实糊羹并不是夏季的冷饮甜品，糊羹的做法是将香菇，猪肉，腐竹，胡萝卜等各种食材切成小丁块，然后放入锅中炒熟，再放入鸡汤焖煮，加入调料，最后勾芡出锅。

这是一道现炒出来的小吃，是不少江西地区过年时必吃的特色小吃，吃起来香味浓郁，有点像吃胡辣汤的感觉。

但是不少外地人品尝后却是直摇头，实在是吃不习惯这种味道。

米粉鱼又名粉蒸鱼，顾名思义就是将米粉和鱼放在蒸笼里一起蒸制而成，但是在制作时也是有技巧的。

先要让鱼片腌制入味，一般是使用草鱼片，放入食用盐，生抽，老抽等调味料将鱼片腌制入味，然后再将提前腌制入味的米粉铺在底部，再将鱼片放在米粉上，最后淋入辣椒汁等调味料。

放入锅中蒸10分钟左右，开盖后即可食用，米粉鱼的口感香辣开胃，深受赣南本地人的喜爱，但是外地人品尝后却被辣得舌头疼，不管是米粉还是鱼片都是爆辣级别，而且越辣越受本地人喜欢。

外地人品尝到辣味十足的米粉鱼后纷纷吐槽其口味实在是无法接受。

赣南地区有很多的特色小吃，除了米粉鱼之外，烫皮也是当地人们的心头爱。

将大米浸泡一夜，然后将其磨成米浆，在制作时可以加入胡萝卜，韭菜，火龙果，黄栀子等天然的调色食材，将米浆制作成五颜六色的颜色。

然后将米浆放入盆中，均匀摊开，放入锅内大火蒸5分钟左右，米浆蒸熟后在上面放入酸豆角，茄子，酸菜，豆干等各种配菜包裹起来。

一份美味的烫皮便做好了，形状有点类似肠粉，但是口感比肠粉更好吃，深受本地人的喜爱。

但是不少外地食客品尝后却是一阵吐槽，觉得这是在模仿肠粉，但其实跟肠粉完全是两个不同的特色美食。

不少旅客坐火车经过上饶各大站点时都会听见有商贩在大喊：“上饶鸡腿”，作为上饶地区最具特色的小吃，上饶鸡腿深受本地人的喜爱。

鲜香味美的鸡腿，让人看到后忍不住流口水，在上饶本地人们视为珍宝，大街小巷到处都是上饶鸡腿的身影，学生们放学后，校门口弥漫着烤鸡腿的香味。

但是外地人品尝后却是直摇头，觉得口感太辣了，吃起来太油腻了，实在是吃不习惯。

俗话说：“一方水土，养一方人”，每个地区人们的饮食习惯都是不一样的，本地人觉得好吃，外地人却不见得也是这样认为的。

以上5大江西名小吃，你吃过吗？

赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。