貉子肉的做法（貉子肉怎样做）

材料：貉子肉，胡萝卜，尖椒，豆瓣酱，火锅底料，大葱，生姜，大料 ，接下来我们就来聊聊关于貉子肉的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

貉子肉的做法

材料：貉子肉，胡萝卜，尖椒，豆瓣酱，火锅底料，大葱，生姜，大料。

貉子肉切块，放少许盐腌制一会，去水和腥味。

腌制好的貉子肉下锅焯水，去除浮沫，捞出来备用。

胡萝卜和尖椒切块备用。

锅内放入底油，加入豆瓣酱炒出红油。

放入葱段，姜片，火锅底料，大料炒出香味。

放入焯水的貉子肉，加入酱油，盐，味精等煸炒入味，然后加水，水没过貉子肉为准，煮十五分钟。

然后把胡萝卜块放入其中再煮十分钟左右。

最后大火收汁，放入尖椒块翻炒，点入少许明油，即可完成。