韩式石锅嫩豆腐汤的做法（韩式砂锅嫩豆腐汤）

韩式砂锅嫩豆腐汤！图文版来啦。之前韩剧上脑经常做，只要这一个汤我就可以下两碗饭。

别看配料表有点麻烦，其实搞下来十几分钟就ok了！

制作过程

食材：食用油、香油、嫩豆腐、肉末、辣椒末、小葱、大葱、洋葱、蒜末、线椒、盐、糖、鸡蛋、胡椒粉、汤用酱油。

❶炒辣酱：锅热先倒入食用油及入少许香油，加入大葱和猪肉末煸香，肉末出油后放入洋葱，充分翻炒，加入蒜蓉，继续煸炒，再加入盐进行调味。

再放入大概15g韩式辣椒面，喜欢吃辣的可以放一些辣的辣椒面，小火炒出红油。再倒入汤用酱油，如果没有的话可以用生抽加上鱼露来代替。

继续翻炒就完成啦。

❷煮汤：砂锅或者石锅加水，有条件的话也可以加高汤。

加入炒好的辣酱搅拌均匀，放入嫩豆腐。买不到韩国那种嫩豆腐就用内酯豆腐代替，我拍视频故意去买嫩豆腐，结果口感还没内酯豆腐嫩哈哈哈。用勺子分解嫩豆腐，以便入味。

这个时候还可以放入你喜欢的配菜，比如西葫芦或者蛤蜊等等。

汤烧开后放入少量的胡椒粉、砂糖和盐调味，再打入一个鸡蛋。在撒上葱花和辣椒圈即可。

❸喜欢汤浓稠点就把鸡蛋打散，喜欢吃半熟蛋的就记得要用可生食鸡蛋。