川味豆腐乳扣肉做法（好吃的南乳扣肉）

1、泡好的香菇切片备用

2、熟五花肉切片备用，做扣肉时，五花肉不要切太薄

3、葱、姜、蒜切片备用

4、准备小盆一个，把腐乳均匀地抹在小盆中

6、料汁调好后，把切好的肉片依次放在料汁里醮匀后，肉皮朝下摆在抹腐乳的碗中

7、最后把香菇片，葱、姜、蒜片、大料依次码在上面，将剩余的料汁浇在肉盆中，放入蒸锅开锅15分钟就可以出锅了

8、出锅后将盆的汤汁倒出来扣在盆子里，轻轻把碗拿掉，再把汤汁倒在扣肉上