夏天绿豆汤的熬制方法（绿豆汤别再直接喝）

绿豆汤别再直接喝，教你夏天新吃法，冰爽可口，家里小孩抢着吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

绿豆汤是一道，夏天必不可少的饮品，它爽口解暑，清热解腻，而且绿豆个个开花，喝上一口绿豆汤，再吃上一勺绿豆，实在是太美味了，但是随着最近天气越来越炎热，刚煮好的绿豆汤，热气腾腾的，大家也越来越不愿意喝，今天呢，我就分享给大家，绿豆汤在夏天的新吃法，冰爽可口，家里的小孩都抢着吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

新鲜的绿豆200克，冰糖15克，白醋少许，白凉粉少许，纯牛奶100克

1、首先咱们将新鲜的绿豆清洗干净后，放在清水中，先浸泡十分钟，这一步的目的是把，绿豆泡透，这样一能节省烹饪时间，二能让绿豆在煮熟后，个个都开花更好吃，这一点，咱们大家要注意。

2、接着咱们锅烧清水800克，水开后。将泡好的绿豆控干水分，下入锅内煮至30分钟，过程中咱们加入白醋一勺，加白醋的目的能中和绿豆和清水中的碱性，这样能使煮出来的绿豆汤不发红，色泽更好看。

3、接着30分钟后，咱们将绿豆汤煮熟，绿豆个个开花的时候，下入白凉粉50克，纯牛奶100克，冰糖15克，将其搅拌均匀至融化，然后咱们将其关火，盛在模具中，然后将其自然晾凉，封上保鲜膜放在冰箱中，冷冻两小时即可食用。

1、绿豆在煮之前，一定要提前浸泡十分钟以上。这样一能节省烹饪时间，二能使煮出来的绿豆，个个都开花更好吃，这一点，咱们大家要注意。

2、在煮绿豆的过程中，咱们要加入白醋一勺，这样能中和清水和绿豆中的碱性物质，使煮好的绿豆汤变凉后，也不发红，颜色更好看，这一点，咱们大家也要同样注意。

好啦，一道冰爽可口，奶香味十足的，冰镇绿豆凉糕就做好啦，下次煮好绿豆汤，不要直接喝了，试试这个做法，家里小孩都抢着吃。

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