牛腿肉片炒白菜（牛腿肉片炒白菜怎么做）

食材明细：牛腿肉100g，白菜200g，葱，料酒，盐，糖，菜油各适量，接下来我们就来聊聊关于牛腿肉片炒白菜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

牛腿肉片炒白菜

食材明细：牛腿肉100g，白菜200g，葱，料酒，盐，糖，菜油各适量。

牛腿肉切片，横切，切断牛纤维，放入碗里，加入葱段，盐，一点点糖，料酒多一点，腌制半小时。

白菜洗净，切段备用。

炒锅倒入菜油，大火烧热，成热，倒入牛肉片，快速翻炒秒，牛肉片四周变色，中间还是新红为好，不然牛肉片就会很老，出锅备用

倒入白菜，就着一点底油，大火急炒，白菜微黄基本炒熟为宜。

倒入牛肉片，快速翻动，加入g清水收汁，放一点点盐，继续翻炒几下

关火，出锅装盘。