河南臭鸡蛋叫什么（臭鸡蛋的价值）

一直以为发臭发霉变质的东西都是无用的，都是该扔掉的。但一筐“臭鸡蛋”改变了我的看法。

师范毕业，分到村小，十几位教师，百十名学生就这么晨钟暮鼓，朝露夕烟地复制着日复一日，粘贴着年复一年。物资虽然匮乏，但蛋蔬菜肴多是自给自足，虽不够精美丰盛，倒也能解决温饱。因乡风纯朴，同事之间、师生之间、家长之间融洽和谐。互帮互助如涧中小溪之清，似山岚雾霭之浓。李家包了饺子要送给左邻右舍一盘，张家烙了酥饼要送给左右邻里品尝……

那时我住在学校吃食堂，由于肠胃不好，营养不良，人瘦得如一株风摆柳。偶尔有学生或老师拿来一斤小米，几个鸡蛋，亦或几条小河鱼，间或给缺乏养料的肌体补充点能量。对于他们的相助，我只有用加倍的努力来补偿。

一日，我晕倒在讲台上，醒来时，躺在宿舍的床上，身边是老师和学生。村卫生所的医生告诉我，身子太虚，过度劳累，需要好好休息，好好补养。休息几天倒可以，其他老师给代代课。可这补养，不要说微薄的工资还要供养年迈的父母，供弟妹上学，就是在这穷山沟里，有钱也没地方买补品啊！村民养鸡下蛋自己都舍不得吃，换了油盐酱醋，谁家又有留存？谁家又肯一次卖许多啊！

艰苦的环境磨练人的意志，苦难的生活更能激发战胜困难的斗志。咸菜疙瘩馇子粥，土豆萝卜糙米饭。在床上躺了两天，感觉有了点力气，正准备去上班，同办公室的李老师推门进来，粗腔大嗓地嚷道：“我妈妈听说你病了，让我给你送来一篮鸡蛋补补身子，这可是她老人家舍不得吃攒下的啊！”说着，李老师把一小筐鸡蛋放到我面前，篮子是用河套柳条编的，白白的泛着银光，一枚枚粉红的鸡蛋静静地躺在篮中。“这怎么好，谢谢！谢谢！多少钱啊？”我连忙掏钱。“老太太说了，不要钱，这可是她老人家要卖了置办装老衣服的，你可别拂了她的好意。”李老师五大三粗，直来直去。因为是代课老师，因为要经常回到十几公里外的母亲家春种秋收，我便要经常帮他代课，还经常在双休日到他家里帮忙，和她那慈祥善良的老母亲很是熟悉。

送走李老师，望着桌上的鸡蛋，心中满是感念，多纯朴的同事，多可敬的乡亲啊！

忍不住馋虫的诱惑，我插上电炉子，拿起一枚鸡蛋磕破皮打到空碗中，咦，怎么鸡蛋和鸡蛋清混在一起，还有一股微微的腥味。哦，这枚是“坏”的，我又打了一个，比上一个还差，鸡蛋里有微微的黑点，二个、三个、四个…..

一股怒火冲上脑门，这个李老师，这个老太太，鸡蛋“坏”了还送人做好人情，真是知人知面不知心啊！就在我怒气冲冲端着一碗“臭鸡蛋”准备倒掉时，学校大门处传来了一阵狗叫声。对了，人家不仁，我不能不义，倒掉可惜了，不如给更夫老张头喂狗吧！于是我端着一只碗，拎着鸡蛋来到了打更房。老张头看了看碗中的鸡蛋，又连续拿起篮子里的几个鸡蛋晃了晃，随后又冲着电灯照了照说：“孩子，这鸡蛋刚有点坏，看样子象是要报小鸡的又被闪了一下，所以成了这个样子，你是在谁家买的，退给他。”我把事情的经过说了之后，老张头说：“我和李老师的母亲住一个村，是老邻居了，我知道她是一个热情厚道不会诓人害人的人，也许她不知道吧！”老张头摇摇头又点点头，好像突然明白了什么似的一拍脑门说：“一定是她把正在孵小鸡的鸡蛋拿来给你吃，现在困难，家家除了孵小鸡的鸡蛋哪有多余的啊！”

我愕然了，一股暖流驱散了不快。

“孩子，这鸡蛋还能吃，喂狗可惜了，你先放我这吧！一个月后我请你尝松花卤蛋。”我知道，当过厨师的老张头会做一手好菜。

一个月后，以及随后的一段时间里，每餐伴着香咸的松花卤蛋吃着粗糙的饭食已不再觉得难以下咽。

有的时候，我们很容易被生活的假象所迷惑，就像这一枚鸡蛋在不同人眼中，即使是发臭发霉也有自身的价值。