懒人必会的营养汤（滋补养颜又健康）

以前做过红豆酥，酥到掉渣，口感惊艳到回想起都怦然心动。 同样喜欢老婆饼，但常常买不到好吃的。 出炉的第一口，觉得花上这两三小时算是值了。 - 配方可做20个。

By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】

用料

• ※ 馅料
• 牛奶 130克
• 木糖醇 30克
• 安佳黄油 25克
• 糯米粉 55克
• 椰蓉 15克
• 熟黑芝麻 20克
• 冬蓉 160克
• ※ 水油皮
• 牛奶 75克
• 黄油 60克
• 木糖醇 30克
• 中粉 200克
• ※ 油酥
• 低粉 135克
• 黄油 65克
• ※ 装饰
• 鸡蛋黄 1只
• 熟黑芝麻 1把

做法步骤

1、先做馅料，牛奶 木糖醇 黄油加热融化至微沸；

2、加入糯米粉、椰蓉和黑芝麻拌均匀成团；

3、加入冬蓉继续拌均匀；

4、均分成20份盖保鲜膜备用；

5、来做水油皮，把牛奶和黄油加热融化后，晾到手温后加入木糖醇和中粉，用厨师机和成团；

6、光滑就行了，不用出膜；

7、均分成20份，盖保鲜膜备用；

8、再做油酥，把黄油加热融化晾到手温，加入低粉捏成团；

9、同样均分成20份，盖保鲜膜备用；

10、按顺序从第一个起取一个水油皮擀开，包入一个油酥；

11、像包包子一样捏紧收口再滚圆；

12、收口朝下，边做边盖保鲜膜，全部做完；

13、再从第一个开始稍搓长；

14、收口朝上，擀长；

15、自上而下卷起来；

16、边做边盖保鲜膜，全部做好，松驰20分钟；

17、再从第一个起，收口朝上擀长；

18、自上而下卷起来；

19、边做边盖保鲜膜，全部做好，松驰20分钟；

20、再从第一个起，收口朝上在中间压一下让两头朝上对折起来；

21、擀开，尽量擀大一点薄一点，放上一个馅；

22、像包包子一样包起来，一定要捏紧收口防止露馅；

23、收口朝下，上面盖一层保鲜膜，然后用刮板均匀用力压扁；

24、码进烤盘，190度预热烤箱；

25、刷上一层蛋黄液，撒上熟黑芝麻；

26、用刀片在中间均匀划三刀，要切到馅；

27、烤16分钟，到最后5分钟降到180度。

28、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

29、成品1

30、成品2

31、成品3

32、成品4

小贴士

△ 做馅的牛奶烧到微沸，烫过的糯米粉会更软韧； △ 制作过程中要保持盖保鲜膜，暴露空气中容易风干开裂不好操作； △ 每次松驰到位后，擀的动作轻柔是不会破酥的； △ 最后划刀口是必需的，可以防止烤时鼓起和爆馅； △ 不同的烤箱不同脾气，温度和时长仅供参考。

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