湛江菜潮州菜哪个更厉害（正宗湛江菜的专门店）

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这家店凭一道"湛江白切鸡"击中粤西老乡

某评上佛山「白切鸡」菜品榜排名第③

皮弹、肉嫩、色泽亮，还超"有脾气"的

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每天限量供应，要预约才可以吃！

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|| 限量供应，预约才可以吃鸡！||

“来这里的客人，一定会点这个鸡。”

专做正宗湛江特色菜的店

要问佛山哪里吃湛江菜至正宗，当然少不了廷轩阁。佛山「白切鸡」菜品榜第③名，老板还说“我们专门做湛江特色菜，连食材都是从湛江运回来。”

选取养满300 天的三黄鸡

这家店的白切鸡只选取正宗走地三黄鸡，而且是农家散养吃谷糠长大的土公鸡。要养足300 天，每只都是养够5斤半~6斤的大扇鸡才能上桌。

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“有脾气”的招牌廷轩鸡

“来我地呢度噶食客，都系冲住呢只鸡来！”对每个湛江人来说，餐桌上少了它，就失去了光彩！

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- 限量供应，要预定才能吃 -

一年热销5000 只湛江白切鸡，每天限量供应，为求质量保证，不做隔夜鸡！超“有脾气”的它，要预定才能吃噢！

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- 集”鲜、香、滑”于一体的白切鸡 -

皮黄、肉紧、入口香是湛江人对白切鸡的至高评价。白嫩多汁，肉汁被锁在肉里面，因为是养足日子的扇鸡，所以肉质会比较有韧劲。

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弹滑的皮肉紧致口感更鲜，鸡皮又弹又滑，晶莹剔透，吃起来还带点爽脆！

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- 连酱料都带湛江味 -

白切鸡还能搭配酱料吃，蘸取由湛江本地沙姜 花生炸的香油 酱油一起吃，消去油腻又能提升鸡的鲜味，是最传统的味道！

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- 鸡肉底下还内含宝藏哦 -

夹起鸡肉才发现底下还藏着鸡杂，鸡杂都可以做好直接上桌，足以证明这里的鸡超新鲜~

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|| 从湛江运来的食材,不做隔夜菜 ||

“要做得正宗，食材都要从湛江来”

要做最正宗的湛江菜，连食材都要从湛江运来。廷轩阁全部食材都追求新鲜，绝不做隔夜菜，保证顾客吃到的每一口都是新鲜味！

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下单即做的沙虫三文鱼刺身拼盘

在老板强烈推荐的情况下，我吃上了第一口，爽爽脆脆的好过瘾~沙虫又称海洋之参，比海参、鱼翅味道更鲜美。

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选取自养的沙虫，而且沙虫只生活在干净的海域，可以放心食用啦！保证新鲜，下单现做，不然时间久了沙虫就会缩小噢~

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沙虫并不是昆虫哦，而是高档海鲜。口感超鲜甜、脆嫩，还有补脾肾、益气血的作用哦，营养价值还很高呢！

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食用时可以不用任何调料，蘸取些许酱油芥末味道更佳！那爽脆可口清甜的口感，在芥末的催化下简直霎间爽爆舌尖！

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晶莹剔透的三文鱼，纹理清晰，蘸取些许酱油连同沙虫一起吃，满嘴都是大海的味道，极其新鲜诱人~

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日销新品top2的八“鲜”过海

这道八鲜过海是最近热销新品菜，里面真的含有八种海鲜噢！真材实料，全是新鲜当天从市场购买以及从湛江运送到店！

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这八大鲜分别是虾、蟹、白贝、花甲、吉尾鱼、墨鱼仔、鲜鱿、生蚝等。果真八鲜过海各显神通，整盘都透露出超“鲜”的味，海鲜底下还有配菜噢~

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最精华的地方就在于这个汤底，是可以喝的鸡汤！海鲜浸在鸡汤上，吸取其至精华的鲜味，还能拿来泡饭吃，浓郁鲜甜！

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湛江人至爱的杂鱼煲汁

选取湛江天然海鱼煲汤，原汁原味，只用适量油盐来调味。海鱼从湛江运到店，当日打包，隔日到，从海里打捞到桌都不用24小时，真系够新鲜！

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其汤也是内有乾坤，会放入两只虾来吊味，这样汤会更鲜甜，而这就是正宗的湛江做法！熟客来都会点，喝完汤要记得吃鱼哦~

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酥脆香口的金丝生蚝

食过烧生蚝、蒜蓉生蚝，第一次尝试这种吃法。原只生蚝经过油炸后，淋上芝士酱和椰丝，层次感十足~

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- Get金丝生蚝的两种吃法 -

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①原只单吃

吃起来很香口，脆脆的外皮搭配鲜味十足的生蚝，emmm...真香~

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②生菜包着吃

新鲜酥炸的生蚝被生菜包裹着，吃起来口感特别清新，我先pick了~

外脆内嫩的黑柴豆腐

看似很黑暗的黑柴豆腐却意外的好吃！黄豆汁和蛋黄做成浓香的内馅，不放任何添加剂，淋上特制泰式甜酱一起吃，外脆内嫩，口感一级棒！现在到店参与活动还能免费送哦！

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|| 街坊都爱来的湛江特色餐馆 ||

“一家大小、朋友聚餐，至适合来这里”

60 种海鲜，每天新鲜到店

一进门就可以看到内含60 种海鲜的海鲜池，基本是每天新鲜从湛江运到，甚至有些从海里捞出到上桌整个过程都不够24小时！

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刷新对湛江传统餐馆的印象

就餐位置在二楼，摆脱湛江菜餐馆给人的大排档形象，简约时尚的装修风格，明亮宽敞、环境优雅。

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墙壁上还有海洋主题的手工涂鸦，搭配精美的景瓷餐具和时尚吊灯，是店内装修的最大的特色。

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三四人推荐坐靠窗边卡座，一家大小以及朋友公司团队聚会可以推荐坐圆桌和包厢哦~（包厢都要提前预定噢）

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廷轩阁·湛江走地白切鸡专门店

【店铺地址】

地址：禅城区文华北路181号城央大厦首层

【营业时间】

11:00-14:30；17:00-22:00

【交通指引】

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-The End-

✍编辑设计丨果汁 摄影丨Happy

*本文图片内容归佛山吃喝玩乐蒲所有,不可盗用

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