大寒节气适合煲什么汤最养生（常喝此汤保健康）

明日迎寒露，此后空气干燥，天气逐渐转冷，如果说白露是炎热向凉爽的过渡，寒露则是凉爽向寒冷的转折，入夜后更是寒气袭人，是全年昼夜温差最大的一个节气，所以最容易诱发呼吸系统、消化系统的疾病。这个节气养生宜以润肺生津、健脾益胃为主，强机体免疫力。

寒凉的天气最好的食补就是煲汤了，因为是给一家老小喝的，所以食补宜平补，用材也不复杂，山药营养价值非常高，能助五脏，最适合秋天滋补了，莲藕也是有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康，再加入补肝益肾的枸杞子，与猪骨头一起炖煮，简单的调味，熬出的山药莲藕汤咸甜适中，而且有很好的调理脾虚的作用，还可以合理补肾等。

【材料】：猪扇骨 500克、莲藕 200克、山药 130克、枸杞 适量、姜 2片、盐适量

【做法】：

1、猪骨洗净后冷水下锅加水烧开，1分钟后捞出来沥干水待用；

2、莲藕去皮切块；

3、山药去皮切块，为防止氧化，切好放到盐水里；

4、将待用的猪骨连同2姜片一起放进汤煲内；

5、放入切好的莲藕和山药；

6、放入适量清水（水量：大约2升左右）盖上盖子，大火烧开后小火炖煮1个半小时；

7、出锅前5分钟加入洗干净的枸杞；（为了不影响枸杞的药性，煲汤的最后再放枸杞）

8、调入适量食盐调味即可；

【小提示】：给山药削皮时要戴上手套，黏黏的山药汁液要是不小心碰到手上，会感到非常痒，红肿。