三鲜汤做法步骤（家常三鲜汤做法）

食材明细

主料

• 豆腐适量
• 杏鲍菇适量
• 鸡蛋适量

辅料

• 香油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 葱适量
• 香菜适量

家常三鲜汤的做法步骤

• 1材料：嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜，小葱 水淀粉 香油
• 2豆腐轻洗洗，切成小条，
• 3杏鲍菇洗净，切成和豆腐一样的小条，小葱香菜洗净切末，
• 4鸡蛋打散
• 5锅中水烧开，放入杏鲍菇快速焯一下水，捞出备用（大概5秒钟即可），
• 6再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
• 7另起锅热油，煸香小葱，然后加入适量清水，加盐，把水烧开。
• 8加入豆腐条。
• 9加入杏鲍菇条，盖上盖子，煮至水开。
• 10水开以后加入蛋花，
• 11加香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。

小窍门

杏鲍菇过水时，不可久煮