腊鸭莲藕汤有什么作用（莲藕腊鸭汤家常美味做法）

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

主料：莲藕：3节；腊鸭：适量

辅料：姜：小块；盐：适量

1 腊鸭斩件、用热开水浸泡、水凉后清洗干净

2 莲藕去皮切块、姜去皮切片

3 把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水

4 紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时、饮用前放盐

这款汤不宜用铁锅煲、铁锅煲出来的汤是黑色的。