炒藕最好吃的做法(香辣土豆片)
作者:Alone半夏微凉
用料
土豆 3个
盐 适量
蒜 适量
辣椒油 2勺
生抽 两勺
香醋 两勺
糖 一勺
鸡精 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
大葱 半根
干辣椒 3个
芝麻 适量
小香葱 适量
做法步骤
1、将土豆洗净去皮,切成片,用清水冲去淀粉
2、大葱切小段,干辣椒切段
3、锅中放水烧开,放入土豆片,调入一点盐焯两分钟
4、将蒜末,生抽,香葱,糖,胡椒粉,鸡粉,盐,油辣椒调入碗中拌匀
5、锅中倒油烧热,下大葱,干辣椒炒至微微变焦
6、放入一点芝麻爆香,因为油很热,芝麻放进去就可以起锅了
7、将葱油倒入调好的料汁中搅拌均匀
8、将拌好的料汁倒入土豆片中,撒上葱花拌匀即可
9、成品图
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