一个人的晚餐不做饭（一个人的晚餐不做饭）

昨天开始广东的气温又下降了，前几天才穿短袖，今天又要把薄外套找出来穿了。上周整整一周的时间，因为疫情的关系基本都是维持“两点一线”的状态，即除了上班就是居家。在家的时间多了，总喜欢在厨房倒腾，吃多了各种的零食和烘焙食物，喉咙都有一点上火的感觉了。

今天要做这个人的晚餐，所以选择最简单的菜单，炖一个汤，再煮一份青菜，顺便调理一下上周吃得太丰富的肠胃。

今天提前让小区肉店帮忙留一块猪展肉炖汤，再买一个雪梨放进去，可以美美地滋润一下了。我喜欢吃炖汤以后的雪梨和猪展肉，因为口感很好。特别是猪展肉，即使炖了两三个小时，肉质口感依然滑嫩。炖好一盅汤，有肉有雪梨，再煮一点青菜，就是一顿减脂餐了。

回到小区去肉店拿东西，发现还有红苋菜，就买了一点煮着吃。红苋菜含有丰富的纤维素，吃了以后有坚强的饱腹感，很适合减脂期食用。做起来也很简单，直接水煮一下就可以了，口感也是不错的。如果没有炖汤的时候，我会做一个上汤红苋菜，放一个皮蛋和咸蛋，煮熟以后那个汤也是比较好喝的。

水煮红苋菜

材料

1.猪展肉 1块

2.雪梨 1个

3.海底椰 适量

4.沙参玉竹 适量

步骤

1.把猪展肉洗干净后，切成小块。冷水下锅焯一下水，然后再用水冲洗干净。

2.把海底椰、沙参玉竹提前浸泡10分钟。雪梨洗干净以后，再切成小块，注意把中间的果核部分切走，否则汤炖出来会有一点发酸。

3.砂锅烧开水后，把所有材料放进去，水再次烧开转成小火煲一个小时。

汤炖好以后，放一点盐就可以喝了，猪展肉放一点酱油沾着吃，很滑嫩。

结语

这个汤水，也可以选择不放肉，直接煲就可以喝了。特别在吃多了一些上火食物，例如烧烤等等，可以煲一点这个汤水，能够一定程度地缓解喉咙的不适。同时，这个汤水味道也是比较不错的，大家有兴趣可以试试哦。

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