痛风患者可以多吃菠菜吗（菠菜有营养模范生）

菠菜是中国普遍栽培的蔬菜之一，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、叶酸、辅酶Q10等多种营养素。

其中菠菜中所含的叶酸，对心脑血管疾病有一定的预防作用，可以将患心脏病的风险降低百分之二十五，而且菠菜中含有一种类胰岛素，对控制血糖也起到一定辅助作用。

菠菜中所含的纤维素也比较丰富，有助于排便，有预防便秘的作用。

菠菜性凉，有敛阴、滋阴平肝、止咳、润燥、祛风明目、利胃肠等功效。常用于头痛、目眩、风火赤眼、消渴、便秘等病症。

但是菠菜中含的草酸也很高，草酸和富含钙食物同食，容易形成不溶性的草酸钙，痛风结石患者不宜食用。另外，菠菜属于中嘌呤食物，痛风患者常食用，会导致痛风急性发作。

嘌呤易溶于水，在食用之前，可以先用水焯一下，再进行烹调，这样摄入的嘌呤含量会大大减少。另外，有痛风结石的患者在缓解期食用菠菜时不要与含钙含量高的食物同食。