德州市德城区时光解馋爆肚坊（特写德州城区的）

编者按：随着气温不断升高以及疫情好转，全国各地夜市日渐回温，“蛰伏”近半年的夜经济正在重启。德州夜间消费市场也逐渐恢复热度，夜市广场、各大商圈等吸引了不少市民前来打卡，各商户在做好疫情防控的前提下，推出了“线上线下”相结合的文化休闲活动，特色市场聚拢了人气，更充满了烟火气。为提振市民消费信心，大众网德州频道特联合德州文化和旅游惠民消费季组委会办公室、德州市商务局、德州市电影发行放映公司推出“烟火气中的夜德州”主题报道，记者带您一探德州夜经济发展盛况。

“烟火气中的夜德州”系列报道之六

大众网·海报新闻记者 李冉 见习记者 王君 德州报道

羊肠子作为德州的特色小吃，既解馋，价格还亲民，所以对德州人来说，总是有份儿“羊肠子情结”，冬天里、寒风中，一碗热气腾腾的羊肠子倍儿驱寒，夏天的夜晚，与朋友相聚回来的路上，来碗羊肠子，暖胃、舒坦。

“老板，给我来碗瘦的......”“老板，给我加点汤，再拿个火烧！”在德州市德城区大学路与解放北大道的交界路口，一辆三轮车便可以装下高记羊肠子的全部家当，车前是装着碗筷的水桶、盛放作料的小盆，车后摞放着供食客坐的小凳，中间有一个火炉，上面架着一口烧汤煮肠用的大锅，锅盖是用白铁皮做成的两个半圆形，热气腾腾的。

“我们家三个孩子，我和弟弟、妹妹都分别相差三岁，当时他们都还小，我作为家里老大，15岁就跟着父亲学了手艺，一起经营家里的羊肠子生意。今年我都56岁了，没想到一做就做到现在了。”摊主高玉凤一边忙活着手里的活儿一边告诉记者，当年，父亲是第一个在德州卖羊肠子的人，如今，她从父亲手里接过了这份“事业”，一晃40多年过去了，白天做羊肠子，晚上卖羊肠子，这么多年的唯一秘诀就是——实在。

“对，确实是！我在她家买羊肠子两三年了，绝对不加乱七八糟的东西，你看我闺女才一岁多，我就敢喂她吃，放心啊！”正在买羊肠子的食客张萌听到谈话后，迫不及待地为高玉凤当起了“证人”，她告诉记者，高玉凤做的羊肠子不仅是小时候的老味道，更重要的安全、健康，让人吃了放心。

趁着顾客少的间隙，高玉凤干脆搬了个板凳坐在记者旁边，开始打开了“话匣子”。“现在做羊肠子的人越来越少了，累不用说，主要是一年四季都要和凉水打交道，浑身都落下病啊！”笑着说出这句话时，高玉凤下意识往回缩了缩手。正要聊下一话题时，还是被记者看到了指关节变形粗大的双手。“没事，我这没啥，手常年在凉水里搅，也就这样了。”生性豁达的高玉凤并不愿提到自己有多辛苦。

“都说女大三，抱金砖，我这可是抱了个大‘秘方’回家！”丈夫胡世钢接过了话茬，几十年的夫妻生活，他一直甘当一个小“助理”角色，早晨4点去市场采购原材料、回家剁料、生火、煮肠，出摊，日积月累下，一手利刃割肠子的技艺练得出神入化，30秒不到，一碗香气扑鼻的羊肠子即可端至食客面前。

随着时间的流逝，晚上10时许，沉静了一会的夜晚又开始热闹起来，下晚自习回家的学生们开始涌向了高玉凤的摊位。“小时候，奶奶经常带着我在这家吃羊肠子，当时摊子还在解放北路小学对面呢，现在我自己放学回家路上也常来一碗，要不总觉得差点什么。”德州一中高二年级学生马观文说，现在路过高记的时候总是会点上一碗，为自己消耗的脑细胞“续航”。