一代鬼才伦文叙（状元及第一锅粥）

一、伦文叙、柳先开斗嘴传奇

有人问：伦文叙到底有没有老点柳先开？老板说：食完碗状元及第粥先讲啦！

看客们：“伦文叙老点柳先开”，是流传于粤语区（白话区）民间的一个“梗”-整句话的核心，就是两个字“老点”……作弄的意思也！伦文叙，为明朝南海县人，明朝弘治十二年巳未科状元。

民间故事之中，柳先开为伦文叙同科的湖广举子，也是一个才华横溢的人物，但是有点恃才傲物，仗着家里亲戚是当朝的高官，有点盛气凌人，看不起来自穷乡僻壤的广东卖菜仔的寒酸秀才伦文叙。

伦文叙为了自己的自尊心、也是想替广东举子出一口气，因而跟柳先开两个人斗上了……当然是文斗啦！从考生聚居地斗到金銮殿；从诗词文赋，最后到对联，最后当然是伦文叙赢了，才有当届状元伦文叙的衣锦还乡。

PS:柳先开为虚拟人物，实际上跟伦文叙争状元的是另外一个人，在此文只记民间传说，不做历史真相的考据（下同）[作揖]

其实，伦文叙并不是广东历史上第一位文状元。但是，不管是在伦文叙之前唐朝状元莫宣卿，还是比伦文叙还要迟高中的其它文武状元，都不及伦文叙在老广心目中的历史地位那么高、事迹传播度那么广……这是为什么呢？

熟悉伦文叙故事的人，都知道伦文叙的特点：1）来自民间的草根阶层；2）自学成才；3）聪明绝顶、有急才；4）作品风格诙谐有趣、通俗易懂。就凭这几点，就妥妥地长期占领老广们茶余饭后的吃瓜时间，历久弥新。

据我个人看法，伦文叙故事和人物形象之所以能够深入人心，跟他的前两个特点关系密切：1）来自民间的草根阶层；2）自学成才这两点，才能以普通人更熟悉、更能理解的市井语言，来替老百姓出头露面……

伦文叙科举考试的答题水平无从稽考，但不妨碍伦文叙代表、作为普通小市民们的喉舌……他流传民间的，都是小市民们喜闻乐见的、又言中有物的、连老百姓都能欣赏、能听懂的文字游戏。

本来应该曲高和寡的高级文学作品，竟然可以跟通俗易懂结合一起，不知道是不是伦文叙的大手笔“首创”？

就以伦文叙跟柳先开的“斗文”对联游戏为例：自负才高的柳先开出的上联是“东鸟西飞，遍地凤凰难插足”。伦文叙随口对上“南麟北跃，满山禽兽尽低头”。

这对联之中，上联的“难插足”对下联的“尽低头”，前者委委屈屈，后者霸气侧漏，完全不同的气势，柳先开输是必然的。而且“满山禽兽”四个字，伦文叙是不是有点指桑骂槐呢？

柳先开又吟出两句：“广东花未发，湖广柳先开”。这幅对联里巧妙嵌入了自己的名字，暗示自己将得高中。谁知伦文叙的回答更妙，“湖广柳开未得中，广东花发状元来”，又把状元“抢”了回来。

两个人的针锋相对、你来我往，其实是精彩绝伦的一次文坛佳话。

二、伦文叙与状元及第粥

你知道家有高考学子的广府人在高考第一天，会有什么仪式感吗？

作为广府人的妈妈，家有学子要参加当年高考的话，在考试当天，妈妈必做的两件事情：煮一碗“状元及第粥”，吃完了，再穿上旗袍送孩子去考场，预祝“旗开得胜”！

一碗粥，兴盛、幸福了一座城，这就是当时从佛山传播到广东各地的状元及第粥。为何叫“状元及第粥？”有什么秘密吗？粥本来就只能是粥，跟“状元及第”有什么渊源？

原来这碗粥大有来头：明朝佛山南海（当时石湾还是南海县辖区）的状元郎伦文叙从小喜欢吟诗作对，有诗童之称。

但由于伦文叙家境贫寒，从小便出来卖菜，卖菜后才抓紧时间自学。有一天，他挑着一担菜路过一间粥铺时，饿得肚子咕咕直叫，但又没钱买。

店主认出他是诗童伦文叙，便让他每天把菜挑到店里，帮他买一部分，并且每天给他一碗粥喝。自从这以后，伦文叙天天都能够吃到不同的粥。

几年后，伦文叙高中状元，衣锦还乡。他不忘当年店主的舍粥的恩情，回乡省亲第二天便去看老店主，并请老店主煮一碗粥。

老店主命人煮了一碗肉丸、粉肠、猪肝齐下的粥，献给伦状元。伦文叙便给此粥取名“状元及第粥”。这三样材料，寓意“三元及第”！

这碗粥的材料，都是来自于猪的新鲜“附件”，跟现代各地的“猪杂粥”有点近似。但状元及第粥只选取“猪杂”之中的粉肠（小肠）和猪肝，配合新鲜猪肉剁碎（瘦肉为主、肥肉少量），再加调料，搓制成肉丸子。

这些材料都是等明火白粥熬到绵稠后，再依次下这三样材料，大火煮开，待材料熟透后，再给整锅粥调味，加姜丝、香葱粒、油条丝即可……如果想卖相好看一点，可以加几颗枸杞子，增色。

这碗粥，从原材料跟制作方法论，都没有什么秘密可言。但它得以传世，真是离不开伦文叙跟老店主的交情，作为人文关怀的推手……

伦文叙如果没有这个老店主每天施舍的粥，和帮衬他的买卖，可能熬不到高中状元的那一天；老店主的善良和慧眼识珠，两个人联手向普罗大众传递的是互相扶持、互助互爱的人间正能量，也是赋予了这碗粥不一样的情怀。所以才得到大众免费传播、口口相传。可见，善良的品德，永远是人生路上无往而不利的武器。别随便丢了！