麻薯预拌粉做麻薯不空心（空心大麻薯锁死这个配方）

两天烤了六盘麻薯，个个都是大空心，表皮酥酥糯糯香喷喷，而且还很薄，要不要这么好吃啊！！反正我就是个麻薯精做起来才几分钟，码住这篇，相信你再也不会失败！

配方：

①牛奶70g➕全蛋液100g，小火加热到稍微烫手，马上关火（千万不要加热到鸡蛋凝固了）

②倒入提前准备好的麻薯预拌粉200g➕盐2g中，用刮刀压拌到没有干粉

③取出放揉面垫上，加入软化黄油40g➕黑芝麻20g，开始像搓衣服那样一直搓，也就两三分钟，面团会变的很光滑，然后又马上变的沾手，切记，面团一旦开始沾手，就不要再揉了，这就说明可以了

④分成每份40g（30g也可以，按照自己喜好），表面喷水，烤箱170度30分钟，最后再焖5分钟出炉。

个个都是大空心，我觉得是太好吃了！完全不硬喔，如果你喜欢奶油或者卡仕达酱，等出炉晾凉以后就可以挤进去了，太棒啦！先认真看我发的步骤再动手哦，你不想成功都！不！行！