乌冬面的历史起源（乌冬面的历史起源是什么）

日本历来小麦种植不普遍，缺少面食文化当今日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成，乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生，接下来我们就来聊聊关于乌冬面的历史起源?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

乌冬面的历史起源

日本历来小麦种植不普遍，缺少面食文化。当今日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成，乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生。

根据香川县的口头传说，空海（弘法大师，西元774─835）由唐国带回面条的制法，拯救了赞岐当地的贫民。因为濑户内海雨水稀少，很难种米而传授给赞岐人，一般认为，这就是现在的赞岐乌冬的原型。