食品加工可行性研究报告方案（项目精选246期食品加工技术项目推荐）

项目一：模拟移动床色谱分离纯化农畜加工副产物技术

项目简介：

成果以农畜加工副产物为原料，结合现代食品与药品加工技术，并采用模拟移动床色谱分离纯化出高纯度高附加值的副产物，主要包括以下内容：

（1）SMB 分离小麦麸皮低聚木糖技术。以小麦麸皮制备的低聚木糖糖浆为原料，采用 SSMB 对物料进行分离，得到的产品纯度 90%，收率 85%，已完成中试实验，达到了国内领先水平；

（2）SSMB回收葡萄糖母液的分离技术。以葡萄糖母液为原料，采用 SSMB 进行分离，葡萄糖纯度95%、收率达 92%，已完成中试实验，达到了国内领先水平；

（3）SSMB 纯化菊粉技术。以菊粉为原料，采用 SSMB 进行分离，多聚果糖的纯度 96%，收率 93%，已完成中试实验，达到了国内领先水平；

（4）模拟移动床色谱纯化氨基酸类的技术。以氨基酸生产的发酵母液为原料，采用 SSMB 进行分离，氨基酸的纯度达到 90%，收率 80%，已完成小试实验；

(5) 其它天然产物的模拟移动床色谱纯化技术。利用模拟移动床分离纯化功能性油脂、黄酮、花色苷、低聚肽、生物碱等功能成分技术，部分完成小试实验。

拟移动床色谱分离技术的研究可为农产品及畜产品加工副产物活性成分的分离纯化奠定极好的技术基础，提供有效的技术支撑，增加产品的附加值，提高农产品质量和农业生产效益；可以改造传统分离工艺技术，显著增强制糖、保健品、医药行业产品档次和国际竞争力，促使行业的优化升级，促进国家经济与社会发展，加快节约型农业和循环型可持续发展经济的良好发展。

项目二、木糖及阿拉伯糖高效分离技术

项目简介：

以木糖母液为原料，采用国际先进的 SSMB 色谱分离技术对木糖母液进行高效分离，纯化后木糖纯度≥ 82%，收率≥ 80%；阿拉伯糖纯度≥ 85%，收率≥ 80%。结晶后木糖纯度达到 98%，阿拉伯糖纯度达到 98%。

项目三、果糖高效提纯生产技术

项目简介：

以淀粉做原料制成的果葡糖浆含有 42％果糖和 58％葡萄糖；葡萄糖与果糖互为同分异构体不易分离，因此，纯化果糖需要用精细分离技术；本研究利用模拟移动床色谱分离技术可将果糖与葡萄糖分离，制备出 90% 以上高纯度果糖。

项目四、模拟移动床色谱制备F55果糖技术

项目简介：

果糖工业化生产过程中，异构化是最关键也是成本最高的工段，异构化酶的活性随着生产的进行不断下降，此时生产的果糖纯度达不到 40%，只有 35-38% 左右，达不到商品果葡糖浆的标准。但是这些异构酶还有一定的活性，如直接弃用会造成较大的经济损失。在此背景下，本成果采用这些即将失效异构化酶异构的果葡糖浆为原料（纯度 35%—38%），采用四柱顺序式模拟移动床色谱分离果糖，分离后的果糖的纯度在 82% 以上，收率在 95% 以上，分离效果好，液料比达到了 1:1，技术的生产效率较高。将分离后的果糖浓缩后与未分离的原料混合制备 F55 果糖，创造了较大的经济效益。此成果也可以应用到碎米果糖、果葡糖浆等物料的分离。

项目五、模拟移动床色谱分离大豆低聚糖技术

项目简介：

大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称，主要成分是指蔗糖（双糖）和单糖数为 3 ～ 4的棉子糖（三糖）和水苏糖（四糖）等，其具有通便洁肠、促进肠道内双歧杆菌增殖等保健作用。试验以大豆乳清废液为原料，采用膜分离技术、色谱分离技术等高新技术进行高纯度大豆低聚糖的纯化研究，解决了目前国内单一采用膜分离技术低聚糖纯度低、成本高等问题，而且以加工副产物为原料，具有保护生态环境的现实意义，其最终得出纯度在90% 以上的大豆低聚糖，具有一定的创新性。从乳清废液中提取功能性物质——低聚糖，无论对于环境保护，还是对资源的充分利用，都有着极其重要的现实意义。

项目六、模拟移动床色谱分离装置制造

项目简介：

模拟移动床色谱分离技术是一种高效、先进的分离纯化技术，可以连续、高效、廉价地分离多种活性物质，属于工业高新技术。装置采用 6 柱 6 位体平面布局，且在料液分配器、树脂装填方法上具有独到的特殊设计：装有上、下封头和上、下分配器的筒体。创新了流量控制关键技术，设备运行采用了变频控制，使设备启动变为软启动，减少了对设备的冲击，且设备可根据负载情况自动调整用电频率，始终使设备处于合理、节省的用电状态，可节省约电量 1/3；流量的控制方式设计为瞬时控压控量法，使进料、进水泵的工作负荷可根据实际负荷状况自动调整运转状态，使设备运行更稳定，运行成本更低，料液泵的寿命能够延长 1 倍。该设备与国内同类设备比较还具有造价低，运行成本低的特点。

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