马来西亚美食肉骨茶做法（吃一次想十次的下饭菜马来西亚肉骨茶）

相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里，没想到这(茶汤)喝起来十分香浓美味，风味独特. 后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一。

By Nagisa小猫

用料

• 软排 1斤
• 蒜 1粒
• 川穹 3g
• 当归 3g
• 党参 5g
• 白胡椒粒 1勺
• 八角 5g
• 桂皮 5g
• 甘草 6个

做法步骤

1、其实要用肉骨啦，我买了超市里的进口肉，人家告诉我是肉骨，打开一看，哇塞，肉肉好多，骨呢只有一点点啦，不过也觉得好幸运呢

2、加两段不要的葱，反正也用不上，刚好拿来焯水，去腥，去血沫

3、另起一锅，加上一颗蒜头，然后两包肉骨茶调料，这样比较省心啦，因为我喜欢用A1，我觉得比较正宗的马来西亚味道，也是我在马来西亚潜水的师傅推荐的，所以推荐小伙伴们用这一个

4、肉骨焯水后干净的放进去，还有调料包，➕2勺蚝油，➕4勺生抽➕1勺老抽，我不喜欢太深了，小伙伴们随意啦，然后➕盐和味精，我不喜欢味精，所以不加了，做好出锅时候在碗里可以按自己喜欢➕胡椒！就好啦

5、吃吧吃吧

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