家常做麻圆的方法（早餐店老板亲自教你做麻圆）

麻圆这一道美食，对于我们每个人来说应该都不算陌生，很多人早餐不喜欢吃包子馒头，就会选择吃麻圆。虽然麻圆是一道传统的小吃，但是很多人都只能评价麻圆好不好吃，而无法说出麻圆的详细制作步骤。其实麻圆做起来也并不困难，原材料也特别简单，做的过程中只要掌握几道关键步骤就可以了。

在我多次的尝试下，现在我做出来的麻圆外酥里嫩，而且中间还特别蓬松，吃起来软软的，一点都不紧实。我知道有很多朋友对做麻圆的方法很感兴趣，也想在家里试着做一做，那么今天我就把我总结出来的方法分享给大家，大家如果想学的话，就赶紧按照我下面所介绍的步骤学起来吧。

【名称】空心麻圆

【所需食材】泡打粉，糯米粉，开水，食用油，白芝麻，白糖

【方法及步骤】

1、首先我们将所需要的食材都准备好，然后拿出一个碗将白糖放进去，再倒入适量的开水将其融化成白糖水。接下来再依次放入糯米粉和泡打粉，并加入适量的开水，边加开水的时候边用手将其揉成面团。注意加开水的时候一定要慢慢加，不要一次加太多。面团不沾手的时候，就说明已经揉好了。

2、接下来我们将面团拿出，用手将其搓成长条，然后用刀将长条切成无数个三十克左右一个的小剂子。切好之后，将小剂子放在手中揉制，将其搓成圆球状。做好之后再沾适量的水，然后放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻。裹好芝麻之后，我们用掌心攥紧麻球，使芝麻更加牢固地粘在上面，不容易掉落。

3、上述步骤都完成之后，我们起锅浇油，注意油的量一定要多一点。等油烧到五成热的时候，我们将做好的芝麻球放入油锅中炸制，注意此时一定要开小火慢炸。

4、等芝麻球被炸到快浮起来的时候，我们用漏勺背轻轻按压芝麻球，压扁了之后芝麻球过段时间会再次鼓起来，然后我们重复上面用漏勺压芝麻球的动作，让空气更好地进入芝麻球里。

注意用漏勺压芝麻球的时候，一定不要将其压破，不然芝麻球就鼓不起来了。

5、等芝麻球都鼓起来之后，我们一定要用漏勺不停地将其翻动，使其受热均匀。等芝麻球被炸成金黄色的时候，我们可以将其捞出，注意一定要控控油，稍微冷却之后就可以开吃了。

【温馨提示】

1、揉好的面团一定要用保鲜膜盖住，不然面团变干，制作起来会非常不方便。

2、面球做好之后一定要沾点水，不然芝麻很难粘在上面。

朋友们，麻圆的制作方法就分享到这里了，是不是没有想象中的那么难呢？其实只要朋友们注意中间几个关键的点，将原材料都准备好，那做出来的麻圆一定不会让自己失望的。朋友们若是按照我的方法做成功了，可以回到评论区和我们一起分享喜悦哦！