海鲜大餐最简单做法（海鲜的简单做法）

吃海鲜最重要的是食材鲜美，原汁原味。最经常吃的海鲜做法是白灼，也就是水煮，这是保持食材原汁原味的做法，这也是我最喜欢的做法，百吃不腻。但是有些人喜欢味道重一点的，所以今天和大家分享另外一种做法：盐焗海鲜。

一、食材准备：

1.虾、花甲、蛏子等500g；

2.盐焗鸡粉10g；

3.葱一根；

4.姜四片；

5.料酒1勺。

二、操作步骤：

1.海鲜清洗干净，一定要买鲜活的哦！可以的话，买回来先泡水，有利于贝壳类吐干净沙子；

2.姜片切丝、葱切段，备用；

3.海鲜倒锅中，加料酒、盐焗鸡粉、姜丝和葱段拌匀；

3.盖上盖子，大火焖煮3分钟，即可出锅。切记不要放水哦！

小贴士：

1.喜欢吃虾可以多放点虾，还可以当花螺等其他贝类海鲜；

2.注意时间不要太长，煮久了海鲜肉就变老了，不好吃。