脆柿子可以直接吃吗（脆柿子怎么处理）

脆柿子不能直接吃涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法，接下来我们就来聊聊关于脆柿子可以直接吃吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

脆柿子可以直接吃吗

脆柿子不能直接吃。涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食。所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法。

温水脱涩即将柿果放在水温为35～40℃的恒温箱中保持16～18h，即能脱涩。

高浓度二氧化碳处理柿果，也是柿果常见的脱涩方法，一般采用50%～90%的CO2处理柿果，2～3d即可脱涩。

采用酒精喷洒、浸泡等方式处理，然后密封保温，也可达到脱涩的目的。

乙烯利脱涩处理跟酒精脱涩方法相近，采用的方法也是喷洒和浸泡。