正宗葱油面怎么做（想吃葱油面自己在家做）

在中国有很多特色美食，之前看电视节目的时候，总是看见明星黄磊制作一道美食，那就是好吃的葱油面。葱油面总能勾起人美好的回忆，其实制作很简单，只需要几步就可以制作好，加上葱油拌出来味道很香，吃上一口感觉整个人快要飞起来。想吃葱油面自己在家做，简单几步就做好，看一遍就能学会。葱油面只要将葱炸制最后用炸制后的葱油拌在面中就可以了，十分鲜香，关键是制作很方便，很适合懒人食用，所以如果你是比较懒的人的话可一定要收藏起来哦！

葱油面

By 贫玩乐

配料：

面粉 400克、水 140毫升、小葱 一把、酱油 适量、植物油 半碗、糖 三勺、精盐 两勺

烹饪步骤：

1.先切好葱，下锅炒葱段，我建议用香油来做

2.炸到葱段变色，这里可以放酱油，建议放生抽，盐，糖

3.煮面，最好是细面条

4.把面捞出，葱油撒上去

烹饪小贴士：

1.葱油面（葱油拌面）是特色传统面食，是苏沪地方非常著名的小吃。取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，滑爽可口，品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面（参考三虾面）等品种；2.葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品 ，葱白甘甜脆嫩；3.生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

你喜欢吃葱油面吗？

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