洋葱鲳鱼做法（鲳鱼搭配洋葱烧制）

　　主料：鲳鱼300克、洋葱半个、姜10克、葱2颗、蒜2瓣

　　辅料：黄豆酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒2汤匙、白糖1茶匙

　　1.鲳鱼处理干净，在表皮划十字刀

　　2.洋葱切大块一点（拿去炖的，切再大点也没事）

　　3.葱切段，姜蒜切片

　　4.锅里倒入少许油，放入鲳鱼中火慢煎

　　5.煎至一面焦黄后翻转煎另外一面

　　6.两面焦黄后盛出待用

　　7.用锅里的底油爆香葱姜蒜

　　8.再加入洋葱，稍微翻炒一下

　　9.调入黄豆酱、酱油、料酒

　　10.翻炒均匀

　　11.加入鲳鱼，翻拌一下

　　12.倒入水，煮开后转小火焖煮约10分钟

　　13.之后将鲳鱼翻个面，调入少许糖，开大火收汁，一边收一边将汤汁往鱼身上浇

　　14.收汁至浓稠，