米其林粤菜料理（连贝爷听到都惊惊）

贝爷：“听说广东人比我还敢吃？”

老广：“哎呀没有啦。”

贝爷：“听说连孩子也不放过？”

老广：“煲仔饭啦。”

贝爷：“……听说还有更血腥的？”

老广：“人头饭嘛！”

贝爷：“……”

老广：“当然最惨的是——食自己”

其实，粤语中还有很多颇有内涵的“名菜”。

例如：藤条炆猪肉、死鸡撑饭盖、炖冬菇、蒸生瓜……

让我们一起来盘点一下吧！

藤条炆猪肉

相信很多小朋友很多都吃过这道菜！就是用条藤很用力的打到皮肤上，然后几分钟就出现一条条红色东西凸起来。一般用于形容家长在孩子淘气时教训他们。

蒸生瓜——神神哋

粤语歇后语，原意指蒸瓜未熟，引伸为指人不灵活，不开窍，意同“二百五”。

人头饭

“人头饭”的意思是餐桌上有多少个人就打多少个饭。

豉蛋

这道菜最大众化，取粤语“随便”之意。很多人天天吃它，不仅可以满足自己，还可以应付那些叫你点菜的人。

咪走鸡

走鸡是跑掉、溜走、逃脱，咪就是不要，咪走鸡就是不要错过、放过机会的意思。

滚水渌猪肠——两头缩

粤语的歇后语，渌即用开水烫，形象重现用开水煮猪肠会出现两头缩的状况，形容人或事两头受制、两头受损。

死鸡撑饭盖

又讲成死鸡撑硬脚。以鸡死后脚仍然硬，被煮的之时仍会顶起锅盖的形象，指明知不对仍然狡辩，无理争三分。

一镬熟

表面意思是多种食物放在一个锅里一齐煮熟，暗指同归于尽。

炖冬菇

意思是指降职。源自早期香港华人警员的帽形似冬菇，当不用穿制服的便衣警员或犯错或不守纪律，就会被贬为要戴冬菇帽的职位，故称炖冬菇。

咸猪手

原为西餐菜肴德国咸猪手，引伸为对异性的非礼行为。

挞生鱼

拿起生鱼朝地摔的动作叫做挞生鱼，通常指人摔得很惨，俗称“挞生鱼咁挞”。

炒鱿鱼

意思是被开除，因为以前外出务工要自带被铺，被开除后就要卷起铺盖走人，卷铺盖形同炒鱿鱼时鱿鱼卷起的样子，故有此说。

鼓油捞饭——整色整水

粤语歇后语，用豉油拌饭增加饭的颜色，指为了蒙骗别人装模作样、弄虚作假。

冬瓜豆腐

旧时办完白事，按例会设有答谢亲友的的素席，其中少不了冬瓜、豆腐等素菜。后来人们便用“冬瓜豆腐”来比喻意外的灾祸或事故，有三长两短之意。

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