老北京鸡肉卷做法及配方（老北京鸡肉卷在家做）

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我不知道老北京鸡肉卷是不是真的老北京籍贯，但事实就是老北京鸡肉卷是我经常吃的早餐，每次吃到这种早餐就会有一种难以名状的幸福感和力量感，一上午就可以满血工作了！今天就教大家在家里制作老北京鸡肉卷，如果提前准备好原料制作一个还是很快的。

原料：

;普通面粉适量;黄瓜条2条;生菜2片;食用油适量;沙拉酱少许;番茄沙司少许;甜面酱少许

步骤：

第一步：普通面粉和全麦面粉1比1准备好

第二步：用刚开的水烫一半面成絮状，用凉水和成团醒20分钟

第三步：醒好揪出面挤，抹上一层油

第四步：两个重叠一起

第五步：平底锅提前预热，用擀面杖擀薄小火烙至两面微黄

第六步：烙熟后很容易接开

第七步：鸡柳，黄瓜条，生菜准备好

第八步：甜面酱加糖和香油拌匀放微波炉1分钟拿出来备用

第九步：番茄沙司，沙拉酱备齐

第十步：锅中油温七成热下入鸡柳

第十一步：鸡柳炸熟捞出

第十二步：打开薄饼，抹上少许甜面酱，番茄沙司和沙拉酱，铺上生菜叶和黄瓜条，放上鸡柳卷起完成

第十三步：鸡肉卷卷好

提示，甜面酱加糖和香油用微波炉蒸1分钟，这样的甜面酱吃时没有生酱味，喜欢吃辣味的可以抹适量辣椒酱加入也可以，这就依个人的口味了