干蚝豆腐汤的营养（喝一口秘制生蚝豆腐汤）

-豆腐烩生蚝 -

豆腐烩生蚝出锅了,快来尝一口

一到夏天,烈日炎炎,整个人也被热得没有食欲了,出汗不少。还应了古人的一句老话夏打盹,今天就让珍馐百味教给大家一款美味海鲜汤,喝完定能元气满满。

首先我们需要准备好食材，

[ 食材 ]

新鲜生蚝、鲜虾、内酯豆腐、蟹味菇、香葱、姜末

生鲜蚝油、 生抽酱油、糖、淀粉

[ 烹饪方法 ]

第一步、鲜虾去头去壳，虾头虾壳留起备用，新鲜生蚝洗净后备用，挑选生蚝一定要选闭合的，张开的那种都是存放久了不新鲜的，所以一定要避免，而且也可以闻一下生蚝的气味，一般新鲜的生蚝都有浓浓的海鲜味。

第二步、内脂豆腐切块，蟹味菇撕小朵，香葱切碎备用。蟹味菇肉厚口感劲道，和海鲜一起调制还会散发出让人难以忘怀的香味，不过如果没有的话也可以用白玉菇代替。

第三步、等锅烧热后倒油， 放入葱白、 姜末、炮制的虾头虾壳，翻炒爆香，这个时候的火候一定要控制好，一定要大火爆香，这样才有鲜味。

第四步、等虾头被曝出香味后，放入热水，水可以多添一些，大火煮2分钟就可以捞出虾壳。

第五步、接着放入切好的豆腐块、蟹味菇、鲜虾仁、生蚝后盖盖煮2分钟左右。

第六步、最后我们需要放入1大勺蚝油来增鲜、1大勺生抽调味、1小勺糖融合，再倒入淀粉水煮至汤汁浓稠，即可出锅，洒一点小葱装饰。尝一口，根本停不下来 。

不管是老人孩子，都会被他的美味所吸引的，生蚝的铁与铜，对于女性的铁缺乏性贫血以及皮肤方面都有一定的改善效果。而且含锌量也较高，可以改善食欲增进胃口，在夏天来一锅太合适不过了。男人吃完还有意想不到的好处！

配一碗米饭，一天的营养都够了