五香麻辣炸豆腐的制作方法（脆皮炸豆腐的做法）

豆腐是我最爱的之一，通常都是拿来炒啊、炖啊、焖啊之类的，不过偶尔来个油炸的也是蛮不错的哈～吃起来外脆里嫩呢

食材明细

• 豆腐 200g
• 低筋粉 90g左右
• 鸡蛋 2个
• 蘸料：盐 少许
• 老抽 少许
• 白糖 少许
• 生抽 少许
• 苹果酸（或白酸）

制作步骤

1. 将豆腐切成小块

2. 准备好面粉

3. 将鸡蛋打入碗里

4. 用筷子打散

5. 放个豆腐在蛋液里打下滚

6. 再裹层面粉

7. 下油锅里，中小火炸至表面金黄即可

8. 捞出来控油，码入盘里

9. 将盐、老抽、生抽、糖、苹果酸加点温水调好

10. 淋在豆腐上或蘸着吃