自热火锅为什么不熟（自热火锅没熟怎么补救）

最近看直播带货，发现这种速食的自热火锅销量特别好，可能是冬天大家都懒了，又想吃火锅，自己也嘴馋买了一盒回来做，但不知道是不是时间不够，自热火锅都没熟，这要怎么补救呢？

1、继续盖盖焖煮

自热火锅中的加热包一般煮15分钟左右就会停止加热，虽然水不继续沸腾，但其中的一些成分会维持60度以上的温度，以达到食物保温的效果，加上自热火锅里的菜都是半熟品，如果没有完全煮熟煮软，可以继续盖上盖子，焖煮几分钟，通常也会煮透。

2、倒入锅里煮

若是家里有煮锅的话，直接将没熟的自然火锅食材倒入锅里，开火煮一煮也能很快煮熟，但要注意不能将自热火锅里的发热包和加热的水放进去一起煮，否则自然火锅就不能吃了，只能煮上层的食物。

3、微波炉加热

将自热火锅上层的食物层倒入可以微波炉加热的碗里，然后高火加热30秒-1分钟即可熟透，不仅快速而且方便，但要注意自热火锅原本的塑料盒包装是不能放入微波炉加热的，否则会溶解出有害物质，或是因加热不当出现爆炸的现象。

不会中毒。

自热火锅里的食材都是经过加工的，属于半熟品，即使没完全熟透，但也不会导致人中毒，少量吃些并无大碍，但不可多吃，因为没熟透的食物吃多了，容易造成肠胃不适、消化不良的现象，尤其是没熟的丸子、肉类更不宜吃，以免导致腹痛等不适。

1、放入锅中加热

如果是一开始自热火锅加冷水后就不沸腾，那是加热包有问题，可能里面的成分失效了，可以将自热火锅里的食材依次倒入锅中加热，但要注意倒加热包的那包水不能放，那是非饮用水，不能喝。

2、正常现象

如果是自热火锅一开始加热几分钟，后面就停止加热沸腾的话，属于正常现象，因为自热火锅放水以后，2秒就会开始升温，然后逐渐沸腾，最高温度可高达150度，等加热包中的原料与水反应消失后，热量就会降低，水自然不会沸腾，但其可以保温1-2小时，触摸包装时需小心，注意避免烫伤。

不能吃了。

自热火锅加热包主要是由碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、活性炭、生石灰等组成，遇水后可发出大量的热量，当加热包的水溢到食物中，会存在一定的毒性，但是症状一般不明显，有不适情况要尽快就医诊治，以免延误治疗，影响身体康复。