花生油转基因的多吗（转基因的花生油会致癌）

先想想看，平时我们经常能听到这样的话：

“圣女果是转基因食品，不能吃！”

“彩色玉米不要买，转基因的！”

“便宜花生油都是转基因的，致癌！”

……

我们身边真有这么多转基因食品吗？

还是你多虑了？

• 身边的转基因有哪些？

你别说，身边的生活还真有。先抛开转基因食品的食用安全性不谈，说说我们身边可能存在转基因食品。

我国批准商业化种植的转基因农作物只有棉花和番木瓜，批准进口用作加工原料的农产品包括大豆、玉米、油菜和甜菜。其中，仅有我国自主研发的转基因番木瓜能作为食品销售，其他作物只能作加工原料而不能作为食品上市销售。也就是说，我国的转基因食品只会有这几种：大豆、玉米、油菜、甜菜的加工制品以及转基因番木瓜。

考虑到经济因素影响，市面上真正常见的转基因食品主要是大豆、油菜籽为原料的食用油。

• 怎么判断转基因食品？

市面上流行的一些说法，各种转基因食品判断方法，大多是不靠谱的。圣女果、大个儿彩椒、小南瓜、小黄瓜等等，其实都是传统常规育种手段培育，而不是转基因技术的产物。事实上，育成一个转基因品种的成本高达上亿元，且至少耗时5年以上。在目前的高成本监管审批情况下，用转基因技术去研发小宗作物品种并不划算。

• 转基因真的不安全吗？

说了这么多，转基因食品真的不安全吗？

不能笼统地说转基因都是安全的，或者都是不安全的。

但转基因食品在上市前都要通过严格的毒性、致敏性、致畸等安全评价和审批程序。不计算实验室时间，仅进入安全评价阶段一般需要三年以上时间，目前还没有其他食品经过如此严格的安全评价。

世界卫生组织以及联合国粮农组织认为，凡是通过安全评价上市的转基因食品，与传统食品一样安全，可以放心食用。

“目前没有发现确凿证据表明商业种植的转基因作物与传统方法培育的作物存在健康风险方面的差异，没有任何疾病与食用转基因食品之间存在关联，不会为人体健康带来更高的风险。”这是全球最为权威的学术机构联合对转基因食品安全做出的总结。

对于我们普通消费者来说，可能仍对转基因食品的安全性存有疑虑，我们有选择或是不选择的权利。

• 各国转基因现状

美国对转基因食品采取自愿标识，欧盟对转基因食品实行定量标识，只有当食品中转基因成分达到0.9%才需标识。而我国规定，只要食品中含有转基因成分或者由转基因作物加工而成，就必须标识。

选购预包装食品时，只需留意其标签上是否有转基因的标注，如果没有，一般可认为它不是转基因食品。

当然，仍然存在某些食品生产者对于其产品中转基因成分的刻意隐瞒，或因缺乏认识而导致的失察。在如今最严食品安全法的监管下，食品生产经营单位有责任也有必要做好原料管控和标识管理。

转基因检测技术现在已经非常成熟，基于分子水平的PCR检测，可对食品样本中痕量的外源基因进行扩增检验，快速、灵敏且费用低，广泛用于转基因食品的定性或定量检测。

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