鸡蛋菠菜汤杏鲍菇炒肉做法大全（美味推荐三色杏鲍菇）

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。 三色杏鲍菇

材料：杏鲍菇150g 胡萝卜70g 青椒70g，油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 蚝油适量 淀粉适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 做法 1.准备好食材 2.用盐，淀粉，料酒，蚝油，胡椒粉，清水等调成汁待用. 3.杏鲍菇洗净切成长条 4.青椒与胡萝卜洗净切粗条 5.锅里水开，放入杏鲍菇焯至发蔫，捞出 6.锅里油热，放姜末爆香，放入胡萝卜炒至发蔫 7.放入青椒 8.炒至青椒转色 9.放入杏鲍菇煸炒匀 10.放入调汁，炒至汁稠，淋些芝麻油即可

地皮菜炒鸡蛋

所需食材：地皮菜、鸡蛋、盐、小葱、料酒、油。 做法步骤： 1、地皮菜由于是生长在潮湿的草地里，所以自身是比较脏的，因此在清洗的时候就需要特别注意，买回来后先用盐水浸泡20分钟，然后再冲洗干净，沥干水份备用。 2、准备几个鸡蛋打入碗中，加入料酒和少许盐搅拌均匀。 3、锅中倒入少量油，油热后倒入打散的鸡蛋，等鸡蛋稍稍有点凝固时马上划散，然后捞出来备用。 4、锅中再次加油，放入清洗干净的地皮菜，根据口味加入适量盐，大火翻炒均匀。 5、把炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒。 6、出锅前撒上少许葱花即可。

陈皮河虾

材料：河虾250克，九制陈皮15克、糖35克，盐、味精各5克，黄酒5克，葱末3克，姜末2克，麻油2克，精油500克(实耗15克)，糖50克。 做法 ： 1．剪去河虾的须，洗净后滤干水分；陈皮切成末。 2．油锅烧热，放入河虾，用旺火热油爆熟后立即捞出。 3．锅留底油，放入葱、姜煸香，加入酒、糖、盐、糖、味精、陈皮和虾，用中火慢慢地收汁，最后滴上麻油，出锅装盘。

黄金鸡腿

食材：鸡腿、鸡蛋、面包糠、淀粉、盐、料酒、花椒、生抽、葱姜 制作步骤： 1、鸡腿洗干净血水后开几刀便于入味，然后加入适量的盐、葱姜片、花椒、料酒、生抽腌制入味，一般量多的话，可以选择提前一晚腌制好，这里选择的鸡腿是小鸡腿，鸡腿太大 2、腌制好的鸡腿放入淀粉中，均匀的裹上一层后再裹上蛋液，最后裹上面包糠 3、锅中烧油，油温五六成热，鸡腿放入，中小火炸制，炸熟后捞出沥油

清炖羊肉汤

食材 羊肉1500克、羊腿骨2000克、盐适量、绿豆适量。 做法 1、羊腿骨砸断用清水洗净，将羊骨砸断，在煮汤时羊里面的骨髓会被煮进羊肉汤中，煮出的羊肉汤特鲜美。 2、将羊腿肉洗净后切成小块。羊腿肉瘦肉多而脂肪少，外层有筋膜，煮熟后肉质口感细嫩筋道。 3、将绿豆用清水洗净后用干净纱布包好，因为绿豆煮的时候会吸收水分膨胀，纱布要包的松弛一些。 4、将羊腿骨放进煮锅倒入足量水，放在炉灶上用旺火煮沸。在煮的过程中，将煮出的浮沫分多次撇除干净。这样煮出的羊肉汤才汤色清澈。 5、锅里的羊骨汤一直煮到汤色泛白，没有浮沫，香气浓郁就说明羊骨汤煮好了。羊肉汤好喝的关键，是先用羊骨煮成汤底，然后再放进羊肉煮，煮出的羊肉汤才肉嫩汤鲜。 6、羊骨汤煮好，将羊肉，绿豆包放进锅里，煮开后转小火煮。在煮的时候，将煮出来的脏东西用漏勺捞出。 7、羊肉汤煮开后，转小火煮30分钟，煮到羊肉用筷子可以很容易穿透后将羊肉捞出。煮好的羊肉马上切很容易切碎，将羊肉放凉后，肉质紧实就很容易切成薄片了。 8、碗里放羊肉片，倒入煮沸的羊肉汤，撒上蒜苗，淋上油泼辣椒，调盐入味后就可以美美的大快朵颐了。趁热喝到鼻尖冒出汗珠儿，浑身通透顺畅。

油豆泡烧肉

 配料：猪肉400克，油豆泡250克，大蒜4小个，生姜一块，蒜苗1个，白糖少许，生抽、盐、料酒少许 制作方法： 1、将肉切好用酱油腌制10分钟，姜、蒜片切好备用，油豆泡洗好备用； 2、锅热油，放入白糖，小火炒糖上色，炒出糖泡，放入肉，蒜，姜片大火炒 3、将油豆泡炒出香味，放水大火烧开，小火烧开50分钟，煮出汁就可以了。

肉末豆腐

准备食材：卤水豆腐一块，猪肉一下快，大葱适量，生姜两片，红辣椒两根，郫县豆瓣酱一小勺，盐适量，玉米淀粉少许，生抽半勺，老抽半勺，花椒粉少许，花生油适量 制作步骤： 1、一块豆腐切成小块备用，豆腐我用的是北方的卤水豆腐，你也可以选择嫩豆腐。 2、一小块猪肉剁成肉泥，葱切成葱花，生姜切成末，红辣椒切圈备用。 3、锅中放入适量的植物油，先放入猪肉末中火翻炒。 4、炒到猪肉末全部变成白色，放入葱末，红辣椒，姜末炒出香味。 5、接着将一勺豆瓣酱放入锅中，小火炒出红油，然后将豆腐放入锅中翻炒均匀。 6、往锅中添加一大碗清水，放入适量的盐和小半勺生抽。盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮三四分钟左右。 7、锅中还剩小部分汤汁的时候，分两次淋入玉米淀粉。最后放入少许花椒粉，放入一把葱花即可出锅。

茄汁盘龙茄子

清清爽爽的几道美味家常菜素菜分享给大家，营养丰富还很下饭 食材：茄子1-2根、青椒1个、红椒1个、番茄酱1大匙、白醋1小匙、相克食物、糖2小匙、盐1/2小匙、水1杯。 做法： 1.茄子洗净去蒂，整根切成连刀片，底部不要切断，连在一起。 2.切好的茄子放入锅中蒸10分钟，取出。青红椒去蒂去籽切碎待用。 3.另起锅烧热，下少许油，放入蒸好的茄子稍微煎一下。然后下入青红椒碎和所有调料和水到锅中。 4.小心翻动茄子，让它吸收调料汁，加热收汁即可。

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