纯瘦肉做肉丸的方法（肉丸的做法）

瘦肉1000g、鸡蛋300g、姜30g、干粉20g、葱白30g方法：将瘦肉洗净剁成泥备用；，接下来我们就来聊聊关于纯瘦肉做肉丸的方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

纯瘦肉做肉丸的方法

瘦肉1000g、鸡蛋300g、姜30g、干粉20g、葱白30g。

方法：将瘦肉洗净剁成泥备用；

取适量生粉备用、取适量鸡蛋备用、将葱洗净取葱白部分切好备用、将姜去皮洗净切好备用；

将备好的鸡蛋打入瘦肉中，加入生粉，姜，葱白和适量食盐，加入少量味精提鲜；

用手将加了作料的瘦肉充分搅拌均匀；

用手团成头小圆团。

用它来做清汤丸子，也可以做油炸丸子，无论怎么做，味道都非常鲜美。