咸蛋黄炒什么最好吃(8个咸蛋黄炒一炒)

大家对包菜是再熟悉不过了,不过还有一种长得特别像缩小版的包菜,那就是今天小编要给大家介绍的孢子甘蓝。这种食材国内能见到的还真不多,但是在北美洲、欧洲一些国家,孢子甘蓝可是非常受欢迎的蔬菜明星呢!是因为它含有的维生素C、蛋白质等养非常高,对食欲不振、胃病、体虚都有很好的食疗帮助呢!

咸蛋黄炒什么最好吃(8个咸蛋黄炒一炒)(1)

孢子甘蓝味性、性凉,非常适合冬季去火食用。炒食会有淡淡的苦味,这几天孩子总说没食欲,听一位朋友说用孢子甘蓝炒咸蛋黄给孩子食用可以有所改善,小编特别去超市买了一些孢子甘蓝回来做这道菜。没想到两个孩子看了特别喜欢,抢着吃。这菜简单易做又美味,欢迎大家跟着来试一试!

咸蛋黄炒孢子甘蓝

咸蛋黄炒什么最好吃(8个咸蛋黄炒一炒)(2)

【食材】孢子甘蓝300克、咸蛋黄8个、盐少许

【做法】

1、先将咸蛋黄、孢子甘蓝备好,孢子甘蓝要将下面的根部削去部分,将老去的叶子剥去。如果特别大的话,可以切成2半。

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2、锅中烧开水,滴入几滴香油和少许盐,放入孢子甘蓝煮上3分钟,断生后捞出控水。加油盐煮,可以让孢子甘蓝色泽更加翠绿好看。

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3、将咸蛋黄放在塑料袋里擀碎,有微波炉或烤箱的可以先烤一下再擀碎。

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4、炒锅预热,倒入少许油后,再倒入咸蛋黄不停地翻炒,炒出漂亮的色泽来,咸蛋黄末就炒出来了。

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5、倒入孢子甘蓝,开大火不停地翻炒。

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6、加入少许盐,注意咸蛋黄就具有咸味,所以盐只能加上一点点。

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7、待到孢子甘蓝均匀的裹上咸蛋黄以后,这盘美味就做出来了,这盘开吃吧!特别香哦!家里有体虚、胃消化不好的家人,没食欲的人,不妨来试试这道菜。

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这东西,长得像包菜,却比包菜还营养,胃不好的人常吃它,身体好。加点咸蛋黄炒一炒,孩子抢着吃

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