坏鸡蛋怎么辨别（鸡蛋如何辨别好坏）

看鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋对光观察时，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态；变质鸡蛋呈灰暗色，空室较大有的鸡蛋有污斑，这是陈旧或变质的表现；，接下来我们就来聊聊关于坏鸡蛋怎么辨别?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

坏鸡蛋怎么辨别

看

鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。对光观察时，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态；变质鸡蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸡蛋有污斑，这是陈旧或变质的表现；

摇

购买时轻晃鸡蛋，没有声音的是鲜蛋，声音越大，坏得越厉害。

放在水里浸泡

新鲜鸡蛋的密度大于水的密度，会沉入水底；变质的鸡蛋密度小于水的密度，会在水中上浮。