简单又好吃的下午茶甜品 简单方便的春日下午茶甜品

司康饼也被称为英国茶饼松饼或英国松饼，在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，在亚洲地区国家也非常受欢迎。这款小点心表皮酥脆，里面松软，一口咬下去超有满足感，除了当作茶点，作为午后小憩的微醺搭配，也是很棒的选择，配恰如其分的葡萄酒，那种愉悦感妙不可言。

【材料准备】：

筋面粉 250g、白糖或糖粉 30g，黄油 50g，泡打粉 5g，牛奶 60g，鸡蛋 2个，盐 少许，圣女果干 适量

【做法步骤】：

1、把黄油放在室温下软化，用手指按一下，能把黄油按扁就差不多了，放入白砂糖，如果有糖粉就用糖粉；

2、先用蛋抽把黄油和白糖搅拌一下，把黄油打到黄油颜色变白；

3、两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，称重25g蛋黄液倒入黄油里；

4、把低筋面粉过筛进黄油里，搅拌均匀，使黄油和面粉混合在一起，然后倒入牛奶搅拌均匀；

5、把圣女果干切碎，倒入面絮里，揉成面团。

6、揉好的面团整理成2厘米厚的方形，然后放入冰箱冷藏1小时；

7、冷藏好的面团用模具或者瓶口压成小圆饼，再在表面刷上一层前面预留下来的鸡蛋液；

8、烤箱预热180°，上下火烤20分钟左右，烤至表面上色后就可以了。

新鲜出炉的司康，配上一杯葡萄酒，静静的享受生活的美好吧！

【配酒小贴士】

有了点心以后，饮料的搭配也是下午茶食谱中的一个亮点。一般来说，如果是质地更加紧实的甜点，则要搭配更加清爽干净的饮品，一款西班牙热情的草莓起泡酒就很合适，浓郁的热带水果气息扑面而来。温润细腻的酒体，回甘绵长。

同时，春暖花开的季节，起泡酒适合很多初春的场合，约个阳光明媚的下午，跟朋友户外野餐，带上一瓶心水的起泡酒，微风轻浮，春心荡漾，为春天干杯