竹芋骨头汤的家常做法（一碗竹芋马蹄猪骨汤）

今日推荐：竹芋马蹄猪骨汤

材料：竹芋 半斤，红萝卜 一条，削皮马蹄 三两，甜玉米 一条，生姜 两块，猪骨400克。

做法：猪骨焯水洗净备用；

竹芋剥皮后中间切开；红萝卜去皮，切大块；甜玉米切小段；削皮的马蹄、生姜块均洗净；将所有材料入锅，加水，水开以后转小火煲1.5小时；放盐即食。

汤中竹芋性凉味甘甜，可清肺止咳，清热利尿；红萝卜，清肝明目；马蹄性凉味甘甜，功能清热润肺，生津止渴；甜玉米，养肝明目、润肺通肠；生姜温中散寒；猪骨补虚。故此汤有生津润燥，养肺润肺的功效。

　医学指导：

　明天开始小雪节气，气候清凉，天干物燥，燥易伤肺津肺阴，引起口干、鼻干、咽干、大便干燥、小便黄、皮肤干燥，故饮此汤，在清润肺肠的同时，又有生津的功效，汤偏清凉，但有生姜、猪骨等固护正气。

汤中还可加入无花果、蜜枣等，增加汤的清甜味，又加强润燥的功能，对于肺燥、皮肤干燥者最好。建议：脾胃虚寒者、阳虚怕冷勿食。