正宗日料的正确吃法（吃日料居然有这么多讲究）

无论是去日本留学还是观光旅游

想必美食是大家绝对不会错过的

可是地道的日料餐桌上的礼仪和食用方法

和国内相比却是千差万别

在日本的餐桌上有什么礼仪和忌讳呢？

今天就让小编告诉大家餐桌上如何优雅的吃日料吧！

坐席位置

在日本，日式餐馆和传统日本家庭内设置的是日式矮桌和坐垫。

正式宴会，晚辈要比长辈先到，并且长辈比晚辈先入席；若有宾客，则宾客先行。进入包厢后，主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方，而职位最基层的人，则坐在离门口最近的地方，方便帮忙传菜或关门的动作。私人聚会，由买单者坐在离门口近的地方。

特别需要注意的是你应该用公用的筷子从大盘子里夹一些食物放到您自己专用的盘子里吃。

小毛巾

小毛巾（おしぼり，oshibori）是日本独有的文化，通常由棉制成，然后用水湿润放在毛巾盘上，并且置于餐桌右侧。就座并且与两侧邻席的客人点头打声招呼之后，用右手拿起小毛巾，放在膝上摊开一半，并将双手手指擦拭干净。擦好之后，小毛巾稍微卷起，放回毛巾盘。

餐具的使用

日料的餐具主要有筷子、茶杯、饭碗、汤碗这四种。摆放方法是左边摆放饭碗，右边摆放汤碗，筷子要横向的摆放在筷座上。用餐后，一定要把使用过的餐具都放回最开始用膳的位置，也要把餐碗的盖子盖好，把筷子放回筷子盒、筷托或纸袋内。

用餐时

在日式料理中，拿著饭碗或是汤碗吃饭是正确的礼仪。因为如果将碗摆在桌上吃的话姿势不好看，这要特别注意。还有将手肘放在桌上吃饭，在日本是不礼貌的行为，因此即使这个姿势有多麽轻鬆也应该极力避免。

在用餐前会说“いただきます。(我要开动了)”，由主人或上司先动筷。然后会在用完餐后说“ごちそうさまでした。（我用完餐了，谢谢您的款待）”，以向准备了这顿美食的主人家表达感谢。

正确的拿筷方式

从小时候养成正确的筷子拿法的习惯，优雅的使用方式会给他人留下好印象哦。

一、食指与中指的第一个关节前端轻轻地将位在上方需要摆动的筷子夹在中间偏上的地方，再用大拇指指尖扶住固定。

二、下方的筷子放在无名指的第一个关节上，筷子上方放在大拇指与食指根部，固定夹紧。放在无名指上的下方筷子直接固定在这个位置上。这时候小指会自然而然地贴在无名指上的弯曲。上方的筷子利用大拇指、食指与中指这三根手指头以拿笔写字的要领摆动。

既然介绍了餐桌礼仪，小编就顺便再给大家安利一下日式料理的吃法。

米饭

吃米饭时一只手拿碗，另一只手拿筷子，把碗举到嘴边吃。与寿司不同，白米饭一般是不会同酱油一起食用的。

寿司

吃寿司时，倒适量的酱油在小碟里，过多会浪费酱油，这是一种不礼貌的行为。通常吃寿司要一口一个。如果是吃有鱼肉的寿司，要将鱼肉面朝下沾酱油。

面条

吃面之前不能加调料，这表示不相信厨师煮的面，但等你吃了几口之后，就可以添加自己想要的调料了。并且把面吸进嘴里时，发出声音才是正确的打开方式哦。

油炸食物

日餐里最著名的油炸食物就是天妇罗了，天妇罗的挂糊越薄越好、越热越香，最好现炸现吃。吃天妇罗的时候要慢慢咬，不要一口气全吃下去，最好要一点一点吃。一般吃的顺序按照味觉来排列，通常顺序为炸虾、炸鱼、炸蔬菜。

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当我们去往一处新的国度时，熟知并正确展现当地的礼仪规范不仅是对他人的尊重更是自我修养的良好体现。

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