糖尿病和高血压的人可以吃什么菜（糖尿病合并高血压还能吃大鱼大肉吗）

糖尿病并发高血压的饮食宜忌

糖尿病与高血压，常常狼狈为奸，使人们的心、脑血管受到双重的伤害，对于肾、眼等重要的器官也危害不轻。糖尿病合并高血压的糖友们，每每发作时全身无力，苦不堪言。

这类糖友每天的日常除了药物治疗外，在饮食上也禁忌颇多。面对美食，想吃又不能吃，一个不慎就会使病情加重，甚至会导致生命危险。

很多糖友们都有并发高血压，据流行病学研究资料说明：并发高血压症对于心血管的危害极大。有高血压并发症的糖友，心血管风险要比普通糖友增加2倍，因此，当二者并存对人体健康的影响是健康人群的4-8倍。

糖尿病并发高血压的饮食宜忌

糖尿病并发高血压的三餐食疗要注意以四多五少：

四多：

一．多吃高膳食纤维的食物，膳食纤维不易被小肠吸收，饱腹感强，还能减缓糖以及脂肪的吸收。建议每天至少吃300-500克的新鲜的蔬菜，如芹菜、菠菜、紫甘蓝、海带等。

二．多增加钙的摄入量，钙有刺激胰岛素分泌的作用，还有利于降血压，建议每天摄入800毫克的钙，奶类、芝麻、豆类及鱼虾贝中的含钙量都很高。

三．多补充优质蛋白，有利于血压的下降防止脑中卒的发作，优质蛋白的来源有牛奶、瘦肉、鸡蛋及海产品等。

四．多吃富含维生素C的食物，能使血液畅通降低血压。维生素C在水果及蔬菜中的含量很多。

五少：

一、少食盐，摄入过多的盐分会使血糖及血压上升，但盐也是人身体所必需的元素之一，不能不吃，建议有高血压的糖友每日控制在3-5克为宜。

二、少热量，忌高热量饮食，每日摄入的热量应与消耗的热量达到均衡。应根据医生建议，科学制订好每日应摄取热量总值，通常情况下中等体力劳动者，男性需26200千卡，女性为2100卡。轻等体力劳动者，男性为2250千卡，女性为1800卡。

三、少碳水化合物，碳水化合物会在人体内快速转化成葡萄糖，使血糖失控，建议有高血压的糖友每日控制在总热量的50-65%左右为宜。碳水化合物多存在于米、面等主食中，其中粗粮的升糖速度要慢于细粮。

四、少油脂，减少油脂的摄入，每日食用油量不应超过25克，否则对血糖及血压的控制不利，应以植物油为主如玉米油、葵花子油、花生油、橄榄油及亚麻籽油等。

五、少糖，糖的摄入不利于血糖的控制，如蔗糖、巧克力、蜂蜜等都不宜食用。各类甜点、饮料也要少吃或不吃。

糖尿病并发高血压的三餐食谱推荐：

早餐的质量会影响全天的胰岛素调节，因此不能不吃。早餐要选择体积小热量高的食物，如玉米面发糕、无糖面包等。

早餐食谱（一）

主食 玉米面发糕

材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、温水110ml。

将所有材料搅拌均匀，模具内壁刷油面糊，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小，枸杞数粒洗净嵌入面团里，上锅蒸，锅中坐水烧开，转中火25钟关火，取出。

汤 丝瓜木耳菌菇汤

主料：丝瓜、木耳、白玉菇、胡萝卜；

辅料：葱、姜、盐、香油；

做法：丝瓜去皮切块。木耳温水泡发洗净，胡萝卜去皮切片，白玉菇盐水洗净，葱切末，姜切丝。 热锅热油，加姜丝爆香，加入丝瓜炒至变软，依次加入胡萝卜、木耳、白玉菇翻炒。 倒入一大碗开水煮2分钟，加少许盐，几滴香油煮开，出锅盛入碗中，撒上葱花即可。

早餐食谱（二）

主食：低脂三明治

主料：高蛋白轻态面包两片

辅料：生菜、西红柿、鸡蛋、低糖酱料

做法：将各种辅料夹在两片面包间，淋上低糖酱料即可。

豆浆：无糖豆浆

午餐关系到一下午的血糖稳定不能凑合，也不能太简单。食材要多样化，少油少盐。

午餐食谱（一）

主食：杂粮饭

主料：多种粗粮、杂豆类

做法：杂粮放入锅中加适量的清水煮熟即可。各杂粮品种不同可能要分开浸泡，建议用免洗免浸泡的益仁粮杂粮饭。

配菜：香菇油菜

主料：油菜250g，鲜香菇50g；

辅料：葱、姜、盐、植物油；

做法：油菜切段；鲜菇去蒂切两半；将油菜与香菇沸水焯烫一下；锅中倒油烧至六成热，放入葱、姜爆香，放入香菇炒香，再加入油菜、盐翻炒均匀。

午餐食谱（二）

主食：二米饭

主料：小米、大米

做法：小米和大米一同放入锅中，加适量清水煮熟即可。

配菜：鸡丝炒豆芽

主料：绿豆芽200克，鸡胸肉300克；

辅料：味精、白胡椒粉、小葱、植物油、盐

做法：炒锅内放入底油，放入葱花爆香，然后再把鸡肉放到油锅里炒至白色。加入豆芽菜翻炒均匀，可稍加一点水，更容易烂。豆芽熟了后加适量盐、味精和白胡椒粉即可。

晚餐要少吃些，八成饱即可，吃得太多会使刺激胰岛素大量分泌，不利于血糖的控制。

晚餐食谱（一）

主食：红豆糙米饭

主料：红豆、糙米

做法：红豆需浸泡一小时以上，加入糙米及适量清水，放入锅中煮熟。

配菜：

主料：鲫鱼一条约250克，鲜香菇20克；

辅料：料酒、葱段、香菜段、植物油、姜片、盐、胡椒粉

做法：鲫鱼洗净，鱼身两面划几刀；香菇洗净，去蒂，切成两半。鲫鱼热水焯一下，加少许料酒去腥，待锅中浮沫变多时捞出。锅中加油烧至六成热，加入适量清水，放入鲫鱼，加入葱段、姜片、香菇，倒入料酒煮半小时，最后放盐及胡椒粉、香菜段即可。

晚餐食谱（二）

主食：黑米面馒头

主料：面粉50克，黑米面25克，酵母适量。

做法：将面粉和黑米面倒入盆中，温水化开酵母加入面中，揉成光滑的面团；将面团均分成小面团，制成馒头生坯，醒发30分钟，上锅蒸15-20分钟。

配菜：凉拌茄子

主料:长茄子200g、大蒜10g;

辅料: 盐、葱、香菜、小米椒、芝麻、醋、生抽、鸡精等适量；

做法：蒜和葱切末，小米椒切段，加入醋、盐、生抽、鸡精等调成低热量酱汁；茄子放入蒸锅中蒸熟，撕成小条放入碗中；将调好的酱汁倒入茄子里，洒上香菜。

以上就是为并发高血压的糖友们推荐的食谱，糖友们，除了医药治疗、饮食辅助外，也别忘了适当运动哦，如果想了解更多糖尿病相关的饮食知识，欢迎私信联系，共同探讨，祝健康。

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