冬至饭的家常做法（冬至到了记得吃糯米饭）

冬至，既是我国的传统节日，也是二十四节气之一，不管是南方还是北方，大家都很重视这一天。每个节日都有相应的美食，冬至也不例外。在广东、江西等地，都有冬至吃糯米饭的习俗。糯米饭有驱寒暖胃、补中益气的作用，又称“驱寒饭”，一碗热乎乎的糯米饭，既能暖胃又能解馋。冬至到了，记得吃糯米饭，5种做法好吃易消化，学会了做给家人吃！喜欢的朋友们，赶紧收藏起来，试做一下吧！

一、豌豆山药糯米饭

做法：糯米提前浸泡一晚上，再加入一部分大米混合，淘洗干净，倒入蒸笼中，戳几个孔，方便上汽，大火蒸40分钟。把豌豆剥好，清洗干净，沥干水分。山药去皮洗净，切成小粒。腊肉煮熟后，清洗干净，切成小粒。起锅烧油，放入腊肉炒香后，再放入山药和豌豆翻炒一会，加入少许盐、生抽、蚝油、红烧酱油翻炒均匀，倒入糯米饭中混合拌匀，继续蒸15分钟左右，即可出锅。

二、四季豆胡萝卜糯米饭

做法：把糯米和大米混合，淘洗干净，放入电饭锅中，倒入适量清水，开始煮饭。香肠洗净，切成小粒。四季豆和胡萝卜分别处理干净，切成小粒。起锅烧油，放入香肠炒香后，再放入胡萝卜和四季豆翻炒一会，加入少许盐、生抽、蚝油、红烧酱油翻炒均匀，倒入电饭锅中，继续煮饭即可。

三、白萝卜香肠糯米饭

做法：把糯米和大米混合，淘洗干净，放入电饭锅中，倒入适量清水，开始煮饭。白萝卜去皮洗净，切成滚刀块。香肠用热水洗净，切成厚片。起锅烧油，放入香肠炒香后，再放入白萝卜翻炒一会，加入少许盐、生抽、蚝油、红烧酱油翻炒均匀，倒入电饭锅中，继续煮饭即可。

四、腊鱼腩糯米饭

做法：把糯米和大米混合，淘洗干净，放入电饭锅中，倒入适量清水，开始煮饭。胡萝卜和土豆分别处理干净，切成小块。腊鱼腩用热水洗净，切成小块。起锅烧油，放入腊鱼腩煎至表面金黄，淋入料酒去腥，加入胡萝卜和土豆翻炒一会，加入少许盐、生抽、蚝油、红烧酱油翻炒均匀，倒入电饭锅中，继续煮饭即可。

五、豌豆腊肉糯米饭

做法：把糯米和大米混合，淘洗干净，放入电饭锅中，倒入适量清水，开始煮饭。豌豆剥好，清洗干净，沥干水分。胡萝卜去皮洗净，切成小粒。腊肉煮熟后，清洗干净，切成小粒。起锅烧油，放入腊肉炒香后，再放入豌豆和胡萝卜翻炒一会，加入少许盐、生抽、蚝油、红烧酱油翻炒均匀，倒入电饭锅中，继续煮饭即可。

糯米饭可蒸可煮，搭配一些大米和蔬菜更好消化吸收。腊肉和香肠也可以换成五花肉和排骨等食材。做好的糯米饭趁热吃也更好消化，尽量在中午吃，这样就不用担心消化不良了。

冬至到，寒天来，有钱没钱都要吃一碗“驱寒饭”，暖胃营养又解馋！这五款糯米饭，大家最喜欢哪一款呢？欢迎在评论区留言，说说您的看法。